J
Ook leuk
om ca
te doen!
zoethoudertjes
tip dereid de borstplaat in kleine
porties, dot waakt het inkoken en
afkoelen een stuk iMakkelijker!
wm
Roze borstplaat
SNOEPGOED - 20 STUKS - 40 MIN.
150 g witte basterdsuiker
2 el melk
2 el slagroom
1 el bosvruchtensiroop
bak met opstaande rand (20 x 30 cm),
bekleed met bakpapier
1 Roer in een kleine pan met een dikke bodem
de suiker, melk en room door elkaar en verwarm
alles op heel zacht vuur tot de suiker is opgelost.
Roer af en toe.
2 Breng vervolgens het mengsel op iets hoger
vuur aan de kook. Voeg de vruchtensiroop toe en
laat het geheel inkoken tot het de goede dikte
heeft. Dit kun je controleren door even door het
mengsel te roeren en dan een druppel in een
kommetje met koud water te laten vallen. Als de
druppel in het water zijn vorm behoudt,
is het mengsel voldoende ingekookt (dit duurt
ca. 10 minuten).
3 Neem de pan van het vuur en roer het meng
sel met een houten lepel goed door tot het
ondoorzichtig wordt en je de lepel over de
bodem van de pan hoort krassen.
4 Schenk het suikermengsel in een keer in het
met bakpapier beklede bakje. Je kunt borstplaat
ook in koekvormpjes gieten. Laat de borstplaat
afkoelen tot er witte vlekjes zichtbaar worden.
Snijd daarna de borstplaat in stukken of druk
hem voorzichtig uit de koekvorm.
Bevat per 100 gram 328 kilocalorieen 1 g eiwit
4 g vet 72 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.20
AllerHande 137
