coMbinatie een dikke krokante korst en een vulling Met kaneel is oweerstaan onze trots 'Ik proef'm niet, ik eet 'm op!' Elke maand laat een medewerker van Albert Heijn zien waar hij of zij trots op is o CL 2 2 Z o O o zelfgeb Tosca Slag, verantwoordelijk voor alle gebak van Albert Heijn: 'Gebak proeven hoort bij mijn werk. Maar dit appeltaartje proef ik niet, ik eet het op! Het heeft een ontzettend lekkere, dikke krokante korst. De combinatie met de zachte vulling van appel en kaneel is onweerstaanbaar. Als ik door een van onze winkels loop, ruik ik al van verre of er appeltaart wordt afgebakken. Heel vaak neem ik er dan eentje mee. Om's avonds van te genieten, want taart is er om jezelf en anderen te verwennen, vind ik. Dat mag best af en toe. Ik eet het appeltaartje graag als toetje. Dan zet ik 'm even in de oven, zodat hij lekker warm en knap- perig wordt. Het liefst neem ik een grote punt met een bolletje ijs ernaast. We testen al onze producten, om te zien of we ze kunnen verbeteren. Maar dit appeltaartje is per fect zo. Het leuke is dat het net lijkt alsof je 'm zelf hebt gemaakt. Hij smaakt zelfgebakken en zo ziet hij er ook uit. Deze taart zet ik mijn gasten met trots voor.'

Allerhande | 2006 | | pagina 117