Met couscous en mandarijnensap
snel
(Plus to op
Gestoomde zalm
met citruscouscous
stoomzalm
Q
O
O
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 15 MIN.
400 g kippenbouillon (van tablet)
2 bakjes stoomvis Schotse zalmfilet (a 225 g)
300 g kleine doperwten (diepvries)
1 blikje maTskorrels (300 g), uitgelekt
250 g couscous
3 el olijfolie
1 Clementine, geperst
1 zakje verse bieslook (25 g), fijngesneden
1 Breng de bouillon aan de kook. Stoom
intussen de zalmfilet in de magnetron gaar
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bewaar het stoomvocht.
2 Schep de bevroren doperwtjes en de maTs
korrels door de droge couscous, roer de olie
erdoor en schenk de hete bouillon erover.
Breng de couscous op smaak met peper en
verwarm hem nog 3-4 minuten op vol vermogen
in de magnetron.
3 Schep het mandarijnensap door de couscous
en verdeel de couscous over vier borden. Schep
op ieder bord een stuk gestoomde vis, schenk
desgewenst wat van het stoomvocht over de
couscous. Bestrooi elk gerecht met bieslook.
Bevat per eenpersoonsportie 690 kilocalorieen
34 g eiwit 29 g vet 74 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.50
15
O
o
L
