Toscaanse Pancetta de prima donna onder de bacon. ||iEUV\| ln Toscane weten ze prec'es OH Excellent moeten maken. Eerst wordt het allerbeste vlees geselecteerd en daarna wordt het drie maanden lang zorgvuldig gedroogd en gekruid. Door deze authentieke manier van bereiden krijgt pancetta z'n bekende zachte smaak. Heerlijk voor op brood, maar ook bij romige pasta bijvoorbeeld. Eventjes bakken, en onze Toscaanse Pancetta is helemaal bellissimo.

Allerhande | 2006 | | pagina 57