fil denrte is
Itaiiaans voor bectgaar.
Vc pasta is dan netgaar
en nog lekker stevig.
lekker anders
Farfalle met doperwten
en kaas
VEGETARISCH HOOFDGERECHT -
4 PERSONEN - 15 MIN.
400 g farfalle (strikjespasta)
200 g koelverse doperwten
100 g grana padano
250 ml slagroom
1 Kook de farfalle beetgaar volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Voeg
na 5 minuten koken de doperwten toe
en kook ze met de farfalle gaar.
2 Schaaf de grana padano met een fijne
schaaf of een grove rasp in flinters.
3 Giet de tagliatelle met doperwten af
en vang wat van het kookvocht op.
4 Roer de slagroom door de tagliatelle en
warm de pasta nog heel even door. Voeg
eventueel een klein scheutje kookvocht
toe als de pasta te droog wordt. Schep
de helft van de kaas erdoor.
5 Schep de pasta in vier diepe borden,
maal er royaal peper boven en strooi de
rest van de kaas eroverheen. Lekker met
rucolasalade.
Bevat per eenpersoonsportie 680 kilo-
calorieen 20 g eiwit 32 g vet 78 g
koolhydraten
Prijs p.p. 1.40
