Met rootobptcr
iMdak jh
ne eMda a
Kook 100 gram
pasta in 1 liter water, zo
voorkowt feaiatde
pasta aan
elkaar kleeft.
Tagliatelle met boter
en schapenkaas
Wijnadvies
Bij de pittiqe, zoetlqe SMaak van
pecorino past een lickte u/i/'n Met
Veel fruit in ketaroMa.
Ceccki Ckianti, toscane/ltalie, 4.ss.
2^:1 W-Ir.
VEGETARISCH HOOFDGERECHT-
4 PERSONEN - 15 MIN.
400 g tagliatelle
100 g pecorino (pittige schapenkaas,
delicatessenafdeling)
75 g roomboter
versgemalen zwarte peper
1 Kook de tagliatelle beetgaar volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
2 Rasp de pecorino op een grove rasp (of
in de keukenmachine).
3 Giet de tagliatelle af en zet de pan daarna
weer op zacht vuur. Voeg de boter toe en
strooi de helft van de kaas erover. Laat de
kaas en boter smelten terwijl je blijft roeren.
4 Schep de pasta in vier diepe borden,
maal er royaal zwarte peper boven en
bestrooi met de rest van de kaas. Lekker
met tomatensalade.
Bevat per eenpersoonsportie 575 kilo-
calorieen 15 g eiwit 24 g vet 73 g
koolhydraten
Prijs p.p. 0.80
