brieven
mails
Ik eet heel graag
pasta, maar ik
maak altijd te veel.
Hoe lang kan ik een
restje pastamaaltijd
eigenlijk bewaren?
En kan ik
zo'n maaltijd ook
invriezen?
Mijn vriend kookt graag
Thais. Heel lekker maar
wel erg pittig! Hoe kan ik
dat brandende gevoel in
mijn mond blussen?
Als broccoli een tijdje
hgt, wordt hij wat
lichter van kleur. Kan
dit kwaad? En hoe kun
je broccoli het best
bewaren?
Hoe ik ook poets, als ik mijn roestvrijstalen kookplaat
>en. Is er een true om
Hoe ik ook poets, als ik mijn roe
schoon maak, krijq ik altijd strep
rvs schoon te maken zonder da
blijft zien?
at je strepen en vlekken
Heijn
Natascha K.
Maaltijdrestjes koel je zo snel mogelijk af,
bijvoorbeeld door de pan in een bak met
koud water te zetten. Daarna kun je de
maaltijdresten, afgedekt met
aluminiumfolie of vershoudfolie, maxi-
maal twee dagen in de koelkast bewaren.
Het opnieuw opwarmen van pasta gaat
het gemakkelijkst in de magnetron.
Een portie van 100 a 200 gram verwarm
je in 2-4 minuten op vol vermogen
(750 watt). Wil je de pasta tegelijk met de
saus verwarmen? Reken dan
op een minuut extra.
Je kunt een pastamaaltijd ook heel goed
invriezen. Eenmaal ingevroren, is een
pastamaaltijd nog drie maanden
houdbaar. Het maakt niet
uit of je de saus en de pasta bij elkaar
of apart invriest.
Nicky S.
Het hete, branderige gevoel dat ontstaat als je
bijvoorbeeld pepers of sambal eet, komt van
het stofje capsaicine. Dat stofje bevordert de
spijsvertering, is bloedsomloopbevorderend en
heeft een ontsmettende werking. Capsaicine
lost heel slecht op in water. Blus dat brande
rige gevoel dus nooit met water!
Thaise gerechten worden niet voor niets
geserveerd met rijst. Een hap droge rijst haalt
het branderige gevoel snel weg. Eenzelfde
werking heeft (naan)brood bij pittige Indiase
gerechten en zure room bij Mexicaanse. Wat
ook helpt: een slok melk drinken of een hap
yoghurt, suikerstroop of roomijs nemen.
Francien de V.
Broccoli hoort mooi groen van kleur te zijn.
Als de bloemknopjes gaan bloeien, wordt de
broccoli gelig. Dat is geen probleem: je kunt
de broccoli nog gewoon eten. Bewaar broccoli
altijd zo koel mogelijk, dus liefst in de koelkast
en niet langer dan 2-3 dagen. Om uitdrogen te
voorkomen, is broccoli meestal in folie verpakt.
Die folie kun je gewoon laten zitten tot gebruik.
Wil je de broccoli liever invriezen voor gebruik?
Kook'm dan even heel kort en spoel'm daarna
direct af met koud water om het kookproces
te stoppen. Als je de broccoli nu invriest, is hij
zeker drie maanden houdbaar.
Jasperine van S.
Neem de rvs kookplaat eerst af met een vaatdoekje met wat afwaswater of een sopje van allesreiniger.
Droog de kookplaat goed af en wrijf hem met een zachte doek en een beetje slaolie goed in. Even
goed nawrijven met een droge doek en je kookplaat glimt niet alleen als een zonnetje, maar is ook
gegarandeerd streeploos schoon.
Of schrijf een brief naar Albert Heijn, t.a.v. AJlerllande, Postbus 3000, 1500 HA Zaandam.
AllerHande 159
