Zacht zoet
V
wcetje' Ifete biikscM dankt
V n mm aan kef feit dot fe er
goedkoop
voor f pcrs>oncn
ijauiii vx /juuu
Hete bliksem
makkclifk fe Mond am
brandt. bet gerecbt bevat door
de qekookte aardappels. en de appels
iMiviers vrij veel beet vocbt.
appelstamppet
VEGETARISCH HOOFDGERECHT -
4 PERSONEN - 35 MIN.
1 kg kruimige aardappels, geschild
6 goudreinetten, in dobbelstenen (niet schillen)
100 ml melk
1 el olijfolie
3 bosuien, in ringetjes
100 g emmentaler, geraspt
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook
de aardappels in water met wat zout in 20-25
minuten gaar. Leg de stukken appel op een
bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrooi ze
met zout en peper en laat ze 15 minuten garen
in de hete oven. Verwarm de melk.
2 Giet de aardappels af en stamp ze met
de olijfolie, de warme melk en zout en peper
tot een romige puree. Meng de helft van
de bosui en alle emmentaler door de puree.
Schep er op het laatst voorzichtig de warme
appelblokjes door zodat ze heel blijven. Strooi
voor het serveren de rest van de bosui over de
hete bliksem.
Bevat per eenpersoonsportie 470 kilocalorieen
14 g eiwit 12 g vet 77 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.40
o
o
z
o
O
o
€5.60
ABerHande
93
