De lichtste manier van koken
tip faebruik jc lievcr
*v\ rode wifkj Nccim dm
ruhdcrhnuiHoti.
per penoon
slank
Gestoomde najaars-
groenten met rosbief
Bevat per eenpersoonsportie 460 kilocalorieen
30 g eiwit 5 g vet 62 g koolhydraten
Prijs p.p. 4.00
460
AllerHande 91
Q
O
o
stomen
2 grote aardappels, schoongeboend
2 rode uien
1 bos bospeen
100 g bloemkoolroosjes
150 g haricots verts
1 tl olie
1 sjalotje, fijngesneden
125 ml rode wijn
125 ml sinaasappel, uitgeperst
150 g rosbief in plakken
stoommand of vergiet
1 Snijd de aardappels in de lengte in acht par-
ten, pel de rode uien en snijd deze in zessen.
Schil de bospeentjes, laat er een stukje groen
aan zitten. Breng een grote pan water aan de
kook. Verdeel alle groenten (behalve de haricots
verts) in de stoommand of een vergiet. Plaats
deze 15 minuten boven de pan, met de deksel
erop.
2 Leg de haricots verts 00k in het stoommandje
en stoom ze in 5 minuten gaar.
3 Verhit de olie en fruit het sjalotje. Voeg de
wijn en het sinaasappelsap toe en laat de saus
5 minuten inkoken tot hij stroperig is. Leg de
groenten met de rosbief op de borden. Serveer
de saus apart.
HOOFDGERECHT -
2 PERSONEN - 30 MIN.
