Romige knapperigheid!
snel
(Plus zd op tafel!
Tagliatelle met doperwten-
saus en parmaham
Lekkcr cw qezo^d:
vcrvmq de pamakaiw ecus,
door gerookfe zaltomppers.
r
pasta in't groen
Q
Z
5
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
1 bak verse tagliatelle (koelvak, 250 g)
1 ui, gesnipperd
1 el olijfolie
450 g doperwten (diepvries), bevroren
Vz groentebouillontablet
125 ml kookroom
300 g parmaham, in reepjes gesneden
staafmixer
1 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
2 Fruit de ui glazig in de olie. Floud een derde
van de doperwten apart, bak de rest 1 minuut
met de ui mee. Verkruimel het bouillontablet
erboven en voeg 150 ml heet water toe. Kook
de doperwten in 4-5 minuten gaar.
3 Neem de pan van het vuur en roer de room
erdoor. Pureer met de staafmixer tot een gladde
saus. Voeg de achtergehouden doperwten toe
en verwarm de saus zachtjes tot de erwten beet-
gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
4 Schep de tagliatelle door de saus. Verdeel de
pasta over vier borden en leg de parmaham er
in rolletjes op.
Bevat per eenpersoonsportie 540 kilocalorieen
33 g eiwit 22 g vet 52 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.10
lOmin.
