A
B
C
D
E
F
K
De belangrijkste
vitamines en hun
functie op een rijtje
vitT* rf "e^BC
Vitamine A Voor de opbouw van
de huid en een goede werking van de ogen.
Helpt tegen een schilferige huid en nacht-
blindheid. Zit onder andere in margarine,
zuivel, lever, eieren, vis, fruit en wortel.
Vitamine C Voor de vorming van
het bindweefsel (en dus een goede wond-
genezing), voor de opname van ijzer in het
lichaam en verhoging van de weerstand. Zit in
groente (met name in broccoli en kool), aard-
appels en fruit, vooral in citrusfruit, kiwi's, bes-
sen en aardbeien.
Vitamine D Voor opname van cal
cium en fosfor uit de voeding, wat weer nodig
is voor sterke botten en tanden. Kinderen tot
vier jaar moeten extra vitamine D gebruiken.
Na je vierde wordt vitamine D door het
lichaam zelf gevormd onder invloed van
zonlicht. Zit in vette vis (makreel, paling,
zalm, haring), lever, margarine en eieren.
Vitamine B Grote familie, bestaan-
de uit onder meer B1, B2, B3, B5, B6, B7,
B9 en B12. Zorgen samen voor een goede
stofwisseling en een optimale werking van de
hersenen en het zenuwstelsel. Zetten kool-
hydraten, vetten en eiwitten uit voedsel om
in energie en bouwstoffen. Vitamine B helpt
tegen nervositeit, moeheid, lusteloosheid
en concentratiegebrek. Zit onder andere in
graanproducten, vis, melk, vlees, aardappels,
groenten en noten. B12 komt alleen in dierlijke
producten voor.
Vitamine E Gaat de zogenaamde
vrije radicalen tegen die de cellen in ons
lichaam doen verouderen. Zit in plantaardige
vetten als tarwekiem-, zonnebloem- en
amandelolie en in noten en bladgroenten.
Foliumzuur Ook wel B11 geheten.
Belangrijk voor de vorming van rode bloed-
cellen, groei en weefselvorming. Vrouwen die
zwanger zijn of willen worden, doen er goed
aan extra foliumzuur te slikken. Dit verlaagt
de kans op een open ruggetje bij het
kind. Zit in groene groenten als spruitjes,
spinazie en broccoli, alle soorten fruit en
volkoren producten als bruin brood en zilver-
vliesrijst.
Vitamine K Nodig voor bloedstol-
ling en stevige botten. We halen vitamine K uit
onze voeding (groene bladgroenten, noten,
olie), maar het wordt ook door ons eigen
lichaam aangemaakt, in de darmflora. Baby's
die borstvoeding krijgen, moeten de eerste
drie maanden extra vitamine K drinken, omdat
ze het nog niet zelf aanmaken. Aan flesvoe-
ding is al vitamine Ktoegevoegd.
134 AllerHande
