Nu ook
Tivaii <inder nul.
Door te koken Met zuivelgroenteri
e\1 qrmen krijq je a lie belmqrijke
bomstoffev\ bimen. Mie Mister
m deze drie qmqen v\oq vlees
Salade met shitakefilet
Aubergine uit de oven
met groene saus
Citrussalade met munt
culi-diner
Aubergine uit de oven
met groene saus
i met kinderen is het altijd
voorraadje Tivall
orbeeld als de
;en lusten, terwijl
n. Dan neem je
of miniballetjes.
e pret. til/cll!
Albert Heijn
voorgereckf
kDOfdgereckf
riaqereckT
Beleg elk bord met 2 plakken vegetarische shitakefilet
(AH, voorverpakte vegetarische vleeswarenvervanger)
en wat rucola, besprenkel met olijfolie en leg er een in
plakken gesneden gebakken portobellochampignon op.
Maak een fruitsalade van gesneden plakken
sinaasappel en rode grapefruit. Schep er een lepel
gesuikerde creme fraTche op en bestrooi met
zeer fijngesneden verse munt.
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
3 aubergines
3 el bloem
2 (roma)tomaten
6 el olijfolie
125 ml zure room
15 g koriander, fijngesneden
100 g oude kaas, geraspt
staafmixer
bakplaat, met olie ingesmeerd
1 Verwarm de oven voor op 225 °C. Snijd de
aubergines in de breedte in ronde plakken
van 2 cm (er zijn 16 plakken nodig). Meng
de bloem met zout en peper naar smaak
en wentel de plakken aubergine erdoor.
Snijd de tomaten in 8 dikke plakken.
2 Leg de plakken aubergine op de bakplaat
en druppel de olie over de bovenkant.
Bak de plakken aubergine 10 minuten in
het midden van de oven, neem ze eruit en
laat ze even afkoelen. Meng intussen (met
behulp van de staafmixer) de zure room en
de koriander. Breng op smaak met zout en
(versgemalen) peper.
3 Maak 8 stapeltjes door 8 plakjes aubergine
te beleggen met een plaktomaat. Bestrooi
de tomaat met zout en (versgemalen) peper.
Leg er daarna nog een plakje gebakken
aubergine op. Leg tot slot een bergje kaas
op de stapeltjes en bak ze nog 10 minuten
in de hete oven.
4 Leg op elk bord 2 stapeltjes aubergine en
schep de koriandersaus ernaast. Lekker met
een salade en couscous.
Bevat per eenpersoonsportie 420 kilocalorie-
en 10 g eiwit 36 g vet 13 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
tl p Owerwackte eters? Met Alt TtVall
vleesvervangers in de vriezer heb je altifd
voor ierterecn iets in huis.
glow®
