1
Van wit tot wild
weet wat
jeeet
YJJJ&
Rijst is rijst, zou je
denken, maar er is
geen korrel gelijk. Wei
zijn alle rijstsoorten
makkelijk klaar te
maken. Elke soort heeft
een eigen geur, smaak
en kooktijd.
tlp Dc Mccstc rifst km
teqemoordiq zo uit het
pak de part iM. Bent
wassen is viief woiiq.
1.99
Pandan
Rijst
Pandan Rij
SILVO
SURINAAMSE RUST
Voordelig verpakte
witte rijst met lange
korrel. Lekker bij
kerrieschotels.
Zak 4,5 kilo, 4.49
xijst
AH PANDANRIJST
Bijnaam: jasmijnrijst.
Geurige, langkorrelige
Thaise rijst. Perfect
voor oosterse gerech-
ten. Zak 1 kilo, 1.79
ZONNATURA
ZILVERVLIESRIJST
Voedzame, aromati-
sche rijst. Heerlijk bij
gegrilde groenten.
Zak 1 kilo,
2
5
CE
O
O
CE
d
z
FAIR TRADE
PANDAN RIJST
Eerlijke rijst uit
Thailand. Om
te gebruiken in
exotische scho-
tels. Pak 400
qram,
1.59
Albert Heijn
- l R
ASIAN ORIGINA
GEURIGE THAISE RIJST
logisch 7 m RIJST
AH BIOLOGISCH WITTE RIJST
Natuurlijk en neutraal van smaak, dus
past overal bij. Met EKO keurmerk.
Zak 500 gram, 0.99
AH EXCELLENT RISOTTORIJST
Rondkorrelrijst, basis voor%^
Italiaanse risotto of Spaanse paella.
Zak 500 gram, 1.39
Rijst heeft ontzettend veel voorde-
len: het is snel klaar, gezond en licht
verteerbaar, smaakt neutraal, kan haast
niet mislukken en is goedkoop. De
meeste rijstsoorten zijn langkorrelig
en koken droog en rul, maar je hebt
ook rijst met korte, bijna ronde korrels
zoals dessertrijst of risottorijst. Die rijst
neemt extra veel vocht op en laat wat
zetmeel los en dat geeft een smeui'g
resultaat.
Wit of volkoren?
Rijst wordt pas wit als de buiten-
ste lagen (het brume kaf en zilveren
vlies) van de korrel zijn geslepen. Bij
zilvervliesrijst - ook wel volkorenrijst
genoemd - zit het vliesje nog wel om
de korrels, waardoor die meer eiwitten,
vitamines (vooral Bl) en mineralen
bevatten. Zilvervliesrijst is dus gezon-
der dan witte rijst. En voller, een beetje
nootachtig van smaak.
AllerHande 83
