Mediterraan nazomeren
voor d- penomvi
goedkoop
variatietip stri/k cm
Zuid-Franse uienpizza
dm laaqjc tOMatmsaus.
over de taartbodem.
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN -
35 MIN 25 MIN. OVENTIJD.
4 el olijfolie
1 kilo uien, in halve ringen
1 pak deeg voor hartige taart
(diepvries, 450 g), ontdooid
2 el suiker
1 el tijm
1 blikje ansjovisfilets (46 g), uitgelekt
100 g zwarte pitloze olijven
bakplaat bekleed met bakpapier
1 Verhit de helft van de olijfolie in een
koekenpan en fruit de uien afgedekt op
matig vuur in 20-25 minuten tot ze zacht,
maar niet bruin zijn. Schep af en toe om.
2 Verwarm in de tussentijd de oven voor
op 200 °C. Leg de deegplakjes op de bak
plaat en druk de naden goed dicht. Vorm
een opstaand randje door de randen twee
keer terug te vouwen. Bestrijk de rand met
de rest van de olijfolie.
3 Strooi de suiker over de uien, laat smel-
ten en lichtbruin kleuren. Strooi ertijm
en zout en peper naar smaak over. Schep
de uien uit de pan en verdeel ze over de
deegbodem. Leg de ansjovisfilets in een
ruitpatroon op de uien en daarbovenop
de olijven.
4 Schuif de bakplaat een richel onder het
midden in de oven en bak de pizza in 25-
30 minuten goudbruin en gaar. Lekker met
een frisse, groene salade.
Bevat per eenpersoonsportie 590 kilo-
calorieen 14 g eiwit 27 g vet
72 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.30
oh la la
AllerHande 43
