m
Romige soep met zoete venkel
extra lekker Kook een flinke
soep van
de maand
Venkelsoep met
cherry tomaatj es
s,ckeut anifsdrank (Pasfis, kail k kail)
mcc} die versterktde zoete anifotoaak
van de venkel.
fhiweelzacht
AllerHande 123
VOORGERECHT - 4 PERSONEN
25 MIN.
Bevat per eenpersoonsportie 270 kilo-
calorieen 6 g eiwit 26 g vet 3 g kool-
hydraten
Prijs p.p. €1.10
1 venkel
1 kleine ui, gesnipperd
3 el olijfolie
125 ml creme fraTche halfvet
750 ml kippenbouillon (evt. van tablet)
4 takjes cherrytomaatjes
staafmixer of keukenmachine
1 Snijd de venkel in kleine stukjes, bewaar
het kruidige venkelgroen als garnering.
Fruit in een soeppan de ui in de olie
goudbruin, voeg de stukjes venkel erbij
en bakze enkele minuten mee.
2 Roer de creme fraiche erdoor, schenk
de bouillon erbij, breng het geheel aan
de kook en laat de soep 10-15 minuten
afgedekt zachtjes koken. Pureer de soep
met een staafmixer of in de keukenmachi
ne en breng op smaak met (versgemalen)
peper. Serveer de soep in een diep bord
en leg er een takje cherrytomaatjes op.
Snijd het achtergehouden venkelgroen
fijn en bestrooi de soep hiermee.
