picknicken Er zijn allerlei mogelijkheden om (verse) producten goed te houden, zonder dat ze gekoeld worden in een koelbox. En je kunt natuurlijk ook kiezen voor blik in plaats van vers. Neem een goed afsluitbaar potje mayonai- se of tapenade mee in plaats van boter. Denk aan gedroogde salamiworstjes, die je ter plekke in plakjes snijdt, in plaats van verse vleeswaren. -> In plaats van slablaadjes, die slap worden, neem je een komkommer die je schilt en snijdt vlak voor gebruik. Of tomaatjes. Neem hardgekookte eieren mee in de schil. Verse kruiden vervoer je in een stuk vochtig keukenpapier of in het vacuum plastic zakje waarin ze zijn voorverpakt. Kies voor blikjes vis en/of een blikje ham (denk bij het openmaken aan je vingers). Neem een zacht kaasje in zijn geheel mee in de verpakking of gebruik voorverpakte plakjes kaas. Als een chocoladereep zacht is geworden en op je boterham smelt, is dat des te lek- kerder. Snijd fruit als watermeloen, appels en bana- nen pas vlak voor het serveren. Ook het (stok)brood snijd je pas vlak voor gebruik aan.

Allerhande | 2006 | | pagina 37