De ideale achtertuinwijn
12
I
lekker
wijrrtje
Van aperitief tot
van aperitiet 1
hoofdgerecht
r.
m
Op-cv\-top Italiaans.
Molfo frcMo[.
Cecchi Orvieto
Classico
€3.79
droog kruidig vol
w
I
Msse Italiaan
cn
H
Orvieto is een eeuwenoud stadje
in de Italiaanse streek Umbrie. Het
is ook de naam van een zomerse
witte wijn die daar vandaan komt.
Die wijn is heel helder, met een
groene fonkeling. Hij ruikt een
beetje naar appel en peer, maar
meer nog naar blanke amandelen
en hazelnoten. Hij smaakt tintelfris
en tegelijk lekker zacht met een
klein, fijn bittertje in de nasmaak.
Zo'n wijn zet je de hele zomer op
tafel. Bij olijven, amandelen, vers
brood met tapenade, tomaat met
mozzarella en basilicum, tonijn-
salade, vissoep, pasta... Orvieto
je
past haast bij alle gerechten die j
graag buiten in de zon eet.
De wijn wordt gemaakt door de
familie Cecchi, die met hart en ziel
Chianti maken in Toscane. Met
dezelfde passie produceren ze
in Umbrie, de streek ten oosten
van Toscane, deze Orvieto. Net
als veel andere Italiaanse witte
wijnen wordt Orvieto van de treb-
bianodruif gemaakt. De Cecchi's
doen daar wat malvasiadruiven bij,
waardoor de wijn nog net even
geuriger wordt.
Op de terrassen in Orvieto schen-
ken ze hun witte wijn 'molto freddo',
oftewel heel koud. Wil jij ook in
Italiaanse sferen komen? Vul dan een
(koel)emmer met een laagje water en
wat ijsblokjes - dus niet alleen maar
met ijsblokjes. Zo blijft de fles langer
lekker koel.
"WVTETU
LASS I' O
AllerHande 89
