basiskoken
Romige citroenspaghetti
Pestospaghetti met rucola
en krokante ham
Spaghetti met tomaat en
mozzarella
VEGETARISCH HOOFDGERECHT
4 PERSONEN- 15 MIN.
300-400 g spaghetti
1/2 citroen
125 ml creme fraTche
50 g pittige kaas, geraspt
50 g zwarte olijven
1 zakje bieslook (15 g), gesnipperd
1 Kook de spaghetti beetgaar volgens de
gebruiksaanwijzing op de verpakking. Boen
intussen de citroenschil schoon, rasp die zeer fijn
en pers daarna de vrucht uit.
2 Meng de citroenrasp en het sap met de creme
fraTche en de kaas en breng op smaak met zout
en peper. Roer 1 eetlepel kookvocht door de
citroensaus en giet de spaghetti af. Roer de
citroensaus met de olijven door de uitgelekte
pasta en verwarm alles nog even in de pan.
Verdeel de pasta over vier borden, bestrooi de
borden ruim met bieslook en serveer direct.
Lekker met een groene salade.
Bevat per eenpersoonsportie 480 kilocalorieen
16 g eiwit 18 g vet 64 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.00
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN - 15 MIN.
200 g rauwe ham
300-400 g spaghetti
100 g (koelverse) pesto
75 g rucola, doormidden gesneden
1 Leg de plakken ham in een droge koekenpan
en bak ze in 5 minuten op een laag vuur krokant.
Breek de ham daarna in stukken. Kook intussen
de spaghetti beetgaar volgens de gebruiksaan
wijzing op de verpakking.
2 Bewaar enkele eetlepels kookvocht, giet de
spaghetti verder af. Roer de pesto om met het
kookvocht en schep hem met de rucola door de
spaghetti. Verdeel de pasta over vier borden en
leg de stukken ham erop. Lekker met gegrilde
courgette.
Bevat per eenpersoonsportie 530 kilocalorieen
23 g eiwit 20 g vet 63 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
VEGETARISCH HOOFDGERECHT
4 PERSONEN - 20 MIN.
300-400 g spaghetti
6 (Tasty Tom-)tomaten
2 el olijfolie extra vierge
2 bolletjes (buffel)mozzarella, in blokjes
1 zakje basilicum (15 g), in grove stukken
1 Kook de spaghetti beetgaar volgens de
gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kruis de
tomaten in, dompel ze onder in kokend water en
verwijder het velletje. Snijd de tomaten daarna in
blokjes.
2 Bewaar 1 eetlepel van het kookvocht en giet
de spaghetti af. Schep de spaghetti om met het
kookvocht, de olie, de blokjes tomaat, mozzarella
en de basilicum en breng op smaak met zout en
peper. Serveer direct.
Bevat per eenpersoonsportie 535 kilocalorieen
23 g eiwit 21 g vet 65 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.10
Wijnadvies
Pen rtmqc, frisse Italiaanse resate met Me
kruiatiqe smaak van orcqaw en basilicum,
zeals Anbiwri Cipressefo, Toscanefltalie, 9.99
AllerHande 71
