BERTOLLI
m
Echte Italiaanse pesto wordt met liefde
gemaakt. En meteen glimlach gegeten.
De basis van knoflook, basilicum, Parme-
zaanse kaas, pijnboompitten en Extra
Vergine Olijfolie vormen een gelukkige mix.
Erg lekker door de pasta - voor mij het liefst
tagliatelle - maar ook op een versgebakken
ciabatta of door de sperzieboontjes. Je komt
eigenlijk vanzelf op nieuwe
ideeen. Zo is tomatensoep
met wat Pesto Rosso, ge
maakt van zongedroogde
tomaten, ook een heer-
lijke combinatie.
Pesto's hebben een vol
en rijk aroma, dus een
beetje is algenoeg voor
veel smaak."
Bertolli is een van de oudste olijfoliemerken
ter wereld. In 1865 werd in Toscane de
eerste fles Bertolli olijfolie gemaakt. Sinds-
dien groeide Bertolli uit tot symbool van de
Italiaanse keuken en levensstijl.
iy
ff
DAL 1865
"CIABATTA. PASTA. SOEP.
MET PESTO SMAAKT HET CON AHflORE!
Italianen voeren graag discussies en helemaal als het over eten gaat. Ook over de
bereidingswijze en ingredienten van een pesto lopen de meningen uiteen. Genua
(Genova) is de geboorteplaats van de oorspronkelijke groene pesto. De 'Genovesi'
beweren dat de authentieke pesto alleen gemaakt kan worden van basilicum uit
Genua. Deze heeft een specifiek aroma die ze te danken heeft aan de zoute wind die
uit de Mediterraanse zee over de velden waait. Waar iedereen het wel over eens is:
de twee pesto's van Bertolli zijn gemaakt van de beste kwaliteit Bertolli Extra Vergine
Olijfolie, twee soorten Italiaanse kaas en pijnboompitten.
