slmktip Voor een slankere salade
kun fc yoyo- of kalvanaise gcbruiken in de
dressing.
weekmenu
cn
Boods> chapped I ijitjc
Pastasalade
met tonijn
Spinazierijst
met kipfilet
olijfolie
111: Ill I llll I
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
250 g pipe rigate
500 g sperziebonen
1/2 el mosterd
3 el mayonaise
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 blikjes tonijn in water (a 185 g), uitgelekt
100 g ontpitte zwarte olijven, fijngesneden
2 eieren, hardgekookt
1 blikje ansjovisfilet (46 g)
1 Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing
op de verpakking. Kook de sperziebonen 5 minu-
ten in ruim water met een beetje zout. Spoel ze
in een vergiet af onder koud stromend water,
zodat het kookproces stopt en de boontjes mooi
groen blijven.
2 Meng in een slaschaal de mosterd met de
mayonaise, knoflook, zout en peper. Roer de
tonijn erdoor en schep vervolgens de lauwe
pasta erdoor. Schep de sperziebonen en olijven
door de pastasalade. Snijd de eieren in achten
en leg ze met de ansjovis op de salade.
Bevat per eenpersoonsportie 505 kilocalorieen
34 g eiwit 17 g vet 54 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
4 kipfilets (a 125 g)
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 tl kaneel
1 tl gemalen komijn (djinten)
2 tl chilipoeder
3 el olijfolie
2 grote uien, gesnipperd
300 g (zilvervlies)rijst
600 g panklare spinazie
400-500 ml kippenbouillon (van tablet)
1 Snijd de kipfilets in de lengte in en klap ze
open. Meng de knoflook met de specerijen,
peper naar smaak en V/2 eetlepel olie en
bestrijk de kipfilets hiermee aan beide kanten.
Laat ze zo even liggen.
2 Verhit de rest van de olie in een braadpan
en fruit de ui en rijst 4-5 minuten op zacht vuur,
schep regelmatig om.
3 Schep de spinazie erdoor en voeg de bouil
lon toe. Laat de rijst afgedekt in 20 minuten
zachtjes gaar worden. Bak de kipfilets in een
koekenpan of grillpan zonder extra olie in 10
minuten mooi bruin en gaar. Serveer de kip
met de spinazierijst.
Bevat per eenpersoonsportie 545 kilocalorieen
39 g eiwit 16 g vet 59 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
BOODSCHAPPEN:
2 ratatouille groentepakketten
1 rode ui
3 grote uien
2 teentjes knoflook
1 zakje peterselie (30 g)
2 courgettes
1 krop sla
1 citroen
1 krop ijsbergsla
1 komkommer
4 trostomaten
500 g sperziebonen
600 g panklare spinazie
750 g aardappels
4 pofaardappels
2 bakken gekruide worstjes
4 kipfilets (a 125 g)
300 g rundergehakt
2 blikjes tonijn in water (a 185 g)
1 blikje ansjovisfilet (46 g)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
8 wraptortilla's
250 g pipe rigate (pasta)
300 g zilvervliesrijst
stuk oude kaas (50 g)
2 eieren
paprikapoeder
kaneel
gemalen komijn (djinten)
chilipoeder
250 ml knoflooksaus
100 g ontpitte zwarte olijven
2 kippenbouillontabletten
rode wijnazijn
mosterd
mayonaise
€45
O
z
Q
Z
z
o
u
d
o
O
a:
O
o
