Flensjes met Suit
vers,Zijn er qeen
toetje van
de maand
m
verse kersen? ftcbruik
dan kersen ait blik.
over de
V$S
ers
75 g bloem, gezeefd
2 eieren
150 ml melk
3 el zonnebloemolie
100 g mascarpone
2 zakjes vanillesuiker (of
gewone suiker)
sap van een Vz citroen
100 g kersen
kersenontpitter
1 Kook de ontpitte kersen 2 minu-
ten met een zakje vanillesuiker en
50 ml water. Laat afkoelen.
2 Klop de eieren los met de melk
en de helft van de olie. Doe bio
met een theelepel zout in een
andere kom en maak in het middei
een kuiltje, schenk de helft van het
eimengsel erbij en roer het tot een
glad beslag. Schenk al roerend de
rest van het eimengsel erbij tot de
klontjes verdwenen
a in een kleirie
I.; I tl'ILMjjflin
antiaanbaklaag
lepel beslag
apj spa
Bak het flensje
tot de bovenkant droog wordt en
keer het om, zodat de andere kant
bruint. Herhaal dit.
4 Schep de mascarpone om met de
vanillesuiker en het citroensap. Leg
op elk flensje de mascarpone en de
kersen.
Bevat per eenpersoonsportie 350
kilocalorieen 8 g eiwit 27 g vet
19 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.60
