In vier van ale vijf gevallen bepaalt
ale vromwat er gegeten
40%
99%
zo eet nederland?
Nederland, aardappelland
Sperziebonen favoriet bij de kleintjes
Buiten eten we van de barbecue
van de Nederlandse gezinnen
eet dagelijks een toetje
van de Nederlanders denkt
gezond te eten
van de Nederlandse huishou
dens heeft een magnetron
heeft een afwasmachine
van de fornuizen worden
bemand door vrouwen
trekt 22 minuten uit voor het
avondeten
AllerHande 91
Mannen in de keuken? Alleen als het niet
anders kan, bijvoorbeeld omdat ze alleen wonen.
Misschien koken ze een keer in het weekend met
een uit de AllerHande gescheurd recept bij de
hand. In Nederland wordt het fornuis nog altijd
bemand door de vrouw (83% vrouwen tegenover
17% mannen). En dat terwijl de meeste vrouwen
het als pure verwennerij ervaren als er eens voor
hen wordt gekookt. Overigens koken vrouwen
niet alleen; in vier van de vijf gevallen bepalen ze
ook wat er wordt gegeten. Daarbij wordt reke-
ning gehouden met gezondheid, prijs, gemak,
en in gezinnen niet in de laatste plaats, met de
kinderen.
De kinderqes Kloet zijn trouwens niet de enige
die om sperziebonen vragen. De lange, groene
boon voert sinds jaar en dag de lijst aan van favo-
riete groenten, direct gevolgd door bloemkool
en spinazie.
Ook de stereotypen 'om zes uur aan tafel' en
'aardappeleters' zijn gewoon waar! Meer dan de
helft van de Nederlanders noemt de aardappel
als favoriet basisingredient; ongeveer een kwart
noemt pasta en 12% eet het liefst rijst. Toch
heeft de klassieke aardappels-groente-vleesmaal-
tijd aan populariteit ingeboet. Maar dat geldt
Onze kinderen hebben de naam moeilijke eters
te zijn. 'Eten wat er op je bordje ligt' is nog steeds
in veel huishoudens de regel, maar het gebeurt
maar al te vaak dat er apart wordt gekookt voor
de kleintjes. Dat kost meer tijd en al die lange
tanden aan tafel zorgen ervoor dat de kokers (in
veel gevallen de moeders) minder plezier van
hun werk hebben.
Veel groenten gaan er moeilijk in bij de jonge
eters, maar sperziebonen, bloemkool en spinazie
zijn hierop een uitzondering. Gonneke Kloet
(38, getrouwd, 2 kinderen) weet er alles van.
Met een pittige Vietnamese roerbakschotel hoef ik niet
aan te komen. Dan roepen de meiden: 'Bali, we wil-
len sperziebonen.' Sinds zij geboren zijn, hebben we
nog nooit zoveel aardappels gegeten. Chili con came
vinden ze al te exotisch.'
vooral in jonge huishoudens zonder kinderen,
waar vaak voor rijst of pasta wordt gekozen.
Terwijl de soep als voorafje sterk aan populari
teit inboet, is het toetje nog steeds zeer gewild.
Vooral bij ouderen en gezinnen met kinderen.
In bijna 40% van alle huishoudens wordt dage-
lijks een toetje gegeten. Speciale kindertoeljes,
ijs, via, yoghurt en pudding zijn het populairst.
Soms fungeert het toetje zelfs als regelrecht
chantagemiddel.
Louise Meyer (29)moeder van een zoontje van 4:
'Het is misschien opvoedkundig niet verantwoord,
maar bij ons werkt het prima. Bordje niet leegDan
ook geen toetje.'
Driekwart van Nederland nuttigt de warme
maaltijd op een vast tijdstip, meestal rond de
klok van zes uur, het liefst met z'n alien aan
tafel. Daar trekken we gemiddeld 22 minuten
voor uit, even lang als in voorgaande jaren.
Van de Nederlanders eet driekwart wel eens bui
ten, in de tuin, op het dakterras of op het balkon.
En het heist eten we dan van de barbecue. Wat
erop gaat? Satestokjes natuurhjk! Al moet gezegd
worden dat ook ander vlees met een snelle berei-
dingstijd, zoals biefstuk en kipfilet, het goed doen
