Aubergine met
champignon en
tomaat
Vers fruit kan prima
op ale barbecue. faralbeien
biivoorbeclol. of ananas.
Wei even ins meren met olic!
BIJGERECHT - 12 STOKJES - 25 MIN.
2 aubergines
1 tl gedroogde tijm
50 mi rode wijn
250 g champignons
250 g cherrytomaten
1 grote tomaat, fijngesneden
1 sjalotje, fijngesnipperd
1 el balsamicoazijn
6 el olijfolie
1 teentje knoflook, uitgeperst
12 satestokjes
1 Snijd de aubergines in grote dobbelstenen,
leg ze in een vergiet, bestrooi ze ruim met
zout en laat ze 15 minuten staan.
2 Spoel het zout van de aubergineblokjes
en dep ze droog met keukenpapier. Roer de
aubergine om met de tijm, rode wijn, 4 el olijf
olie en de knoflook. Laat nog 5 minuten staan.
3 Rijg nu om en om een blokje aubergine,
een champignon en een cherrytomaat aan
een stokje. Strijk de spiezen met een kwastje
in met olijfolie en bestrooi ze ruim met peper
en zout. Grill ze 6-8 minuten tot ze bruin zijn
en de tomaatjes gepoft. Keer de spiezen tij-
dens het grillen.
Bevat per eenpersoonsportie 85 kiloca-
lorieen 4 g eiwit 4 g vet 7 g koolhy-
draten
Prijs p.p. 1.40
BIJGERECHT - 12 STOKJES - 15 MIN
1 zak diepvriesgamba's, ontdooid
4 Argentijnse biefstukken, in dobbel
stenen
laurierblaadjes
olijfolie
12 satestokjes
1 Rijg om en om een gamba, biefstuk-
blokje en een laurierblaadje aan een
stokje. Bestrijk de spiezen met olijfolie en
bestrooi met zout en peper.
2 Gril de spiezen in 3 minuten bruin, de
biefstuk mag vanbinnen nog rose zijn.
Bevat per eenpersoonsportie 395 kilocalo-
rieen 51 g eiwit 21 g vet 1 g koolhydra-
ten
Prijs p.p. 4.80
BIJGERECHT- 4 PERSONEN - 15 MIN.
2 grote zoete uien
4 el appelstroop
2 kipfilets, in blokjes
6 el olijfolie
12 satestokjes
1 Maak de uien schoon en snijd ze in 16
grove stukken. Wrijf ze in met appelstroop
en rijg ze om en om met de kipfilet aan
de satestokjes. Smeer ze in met olie.
2 Gril de spiezen in 7-10 minuten gaar.
Door de suiker in de appelstroop zal de
spies aan de buitenkant karameliseren.
Bevat per eenpersoonsportie 115kilocalo-
rieen 12 g eiwit 2 g vet 11 g koolhydra-
ten
Prijs p.p. 1.00
