Frikadellenspies
Gegrilde bloemkool
VEGETARISCH BIJGERECHT -
12 STOKJES - 15 MIN.
BIJGERECHT - 12 STOKJES - 25 MIN.
3 frikadellen, ontdooid
2 tl sambal oelek
V2 tl djahe (gemberpoeder)
2 el ketjap manis
1 teentje knoflook, gesnipperd
3 el olie
100 g gekookte peultjes
12 satestokjes
1 Snijd de frikadellen in vijf stukken. Meng
de sambal met de djahe, de ketjap, de knof
look en de olie, schep de frikadellen en de
peultjes door deze marinade en laat de sma-
ken minstens 15 minuten intrekken.
2 Rijg de stukken frikadel en de peultjes om
en om aan de stokjes. Gril de frikadellenspie-
zen in 5 minuten bruin en knapperig.
Bevat per eenpersoonsportie 280 kilocalo-
rieen 14 g eiwit 19 g vet 13 g koolhy-
draten
Prijs p.p. 0.60
1 grote bloemkool, in roosjes
8 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
4 el geroosterd sesamzaad
12 satestokjes
1 Kook de bloemkoolroosjes 3 minuten in
ruim kokend water. Rijg ze vervolgens aan de
satestokjes. Besmeer met olijfolie.
2 Klop het citroensap met 6 eetlepels olijfolie
1 Meng de helft van het citroensap met
3 eetlepels olijfolie, de komijn en zout en
peper. Snijd elk filetlapje in zes stukken en
schep door dit mengsel. Marineer 15 min.
2 Snijd de bieten in grove stukken en rijg ze
om en om met de stukken filet aan de stok
jes. Bestrijk de spiezen met olie en rooster ze
op de barbecue in 10-12 minuten gaar.
Bevat per eenpersoonsportie 370 kilocalo-
rieen 31 g eiwit 25 g vet 6 g koolhydra-
ten
Prijs p.p. 2.30
en peper en zout door elkaar. Gril de bloem-
koolspiesjes in 3-5 minuten lichtbruin.
3 Leg de spiesjes op een schaal, schenk de
citroendressing erover en bestrooi ze met
paprikapoeder en sesamzaadjes.
Bevat per eenpersoonsportie 305 kiloca-
lorieen 5 g eiwit 28 g vet 9 g kool-
hydraten
Prijs p.p. 0.80
BIJGERECHT - 12 STOKJES - 30 MIN.
sap van 1 citroen
2 tl komijn
4 varkensfiletlapjes
1 bakje gekookte bieten (500 g)
4 el olijfolie
12 satestokjes
