Vast of vloeibaar
1
lamant
3
weet wat
jeeet
tip Na zes a zeven
keer frituren zijn alle vet-
ten aan verversing toe.
Om het vet mooi schoon
te houden kun je vloei
baar vet het beste na
elke frituurbeurt zeven.
Gefntuurd eten hoeft
niet ongezond te zijn.
Het ligt er maar aan
waarin je frituurt.
Frituurvet
BrjtuuTvet
DIAMANT
PLUS OLIJF
Vloeibaar frituur-
vet met 20% zui-
vere olijfolie, voor
een lekkere, medi-
terrane smaak.
Fles 2 liter, 5.66
DIAMANT FRITUURVET
Van zuiver plantaardige
grondstoffen. Vast fri-
tuurvet is bestand tegen
langdurige verhitting,
smaakt neutraal en blijft
lang goed. Pak 4 x 250
gram, 2.69
V LOEIBAAR
ASDIC
}-<OK
z
z
I
d
z
i
REMIA LINOL
FRITUURVET VLOEIBAAR
Met 60% meervoudig
onverzadigde vetzuren
(linolzuur). Past in een
cholesterolverlagend
dieet. Fles 2 liter, 3.69
Albert Heijn
AH BIOLOGISCH
ZONNEBLOEMOLIE
Met het Gezonde
Keuze-klavertje en
EKO-keurmerk.
Vooral geschikt om in
kleine hoeveelheden
te gebruiken, voor het
frituren in een wok of
fonduepan.
Fles 1 liter, 2.25
AH VLOEIBAAR FRITUURVET
Vloeibaar frituurvet gemaakt van
plantaardige oliesoorten en geschikt
voor langdurige verhitting.
Fles 2 liter, 3.19
Als je thuis frituurt, moet je beslissen
vvelk frituurvet je gebruikt. Vast of
vloeibaar? Vast frituurvet gaat langer
mee dan vloeibaar vet. Wei bevat dit
vaste vet nogal veel verzadigd vet,
zelfs als het zuiver plantaardig is. Je
kunt dus beter kiezen voor vloeibaar
frituurvet of (fntuur)olie. Deze pro-
ducten zijn rijk aan onverzadigd vet,
dat een gunstige uitwerking op je
cholesterolgehalte heeft. Frituurolie
en vloeibaar frituurvet zijn gemaakt
van plantaardige olie, maar zijn zo
bewerkt dat ze minder gevoelig
zijn voor langdurig verhitten.
Bijkomend voordeel: vloeibaar vet
en frituurolie kunnen na afkoeling
veilig worden teruggeschonken in de
verpakking. Handig als je niet regel-
matig frituurt.
Frituren in de olie
Ook in zonnebloemolie, mai'solie en
arachideolie (van pinda's) kun je uit-
stekend frituren. Ze hebben een neu-
trale smaak en kunnen goed tegen de
hoge temperatuur (175 °C) die nodig
is om een product knapperig te fritu
ren. Olijfolie kun je gebruiken als je
het gerecht een lekkere mediterrane
smaak wilt geven. Maar neem geen
extra vierge olijfolie; door de hitte
gaat de verfijnde smaak van deze olie
toch verloren.
AllerHande 61
