Custardtaartje met aardbeien
m
NAGERECHT- 8 PERSONEN - 25 MIN.
250 g countrykoekjes
40 g custardpoeder (Koopmans)
500 ml voile melk
sap van 1 limoen
rasp van Vz limoen
500 g aardbeien, gewassen
Voorraad
75 g boter
6 el suiker
keukenmachine
bakpapier
springvorm, doorsnede 24 cm
1 Maal de countrykoekjes fijn in de keuken
machine, smelt de boter en roer deze goed
door de koekkruimels. Leg een groot vel bak
papier in de springvorm en verdeel het koek-
mengsel gelijkmatig over de bodem.
2 Roer de suiker door de custardpoeder en
verwarm de melk. Klop met de garde het poe-
der door de hete melk en laat het op laag vuur
nog 3 minuten zachtjes doorkoken. Roer het
limoensap en de limoenrasp erdoor en giet
dit mengsel in de taartvorm.
3 Maak de aardbeien schoon, laat de kleinste
heel en snijd de grote doormidden. Verdeel
de schoongemaakte aardbeien over de cus
tard en laat de taart minstens 3 uur afkoelen
en opstijven in de koelkast. Als je hem een
dag van tevoren maakt, heb je zeker een
perfect opgestijfd taartje.
Wachttijd ca. 3 uur
Bevat per eenpersoonsportie 335 kilocalork
en 5 g eiwit 17 g vet 41 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.60
le-
44 AllerHande
