up koudt niet iedereen van vis Bak en
serveer de garnalen dan apart.
ft
Paella
J r**
HOOFDGERECHT-6-8 PERSONEN-60 MIN.
250 g chorizo, in blokjes
500 g kipfilet, in grove stukken
500 g zoetwater-reuzengarnalen groot (500 g
diepvries), ontdooid
1 grote ui, grof gesnipperd
2 rode paprika's, in blokjes
1 blik tomaatblokjes (400 g)
200 g doperwten, vers of uit de diepvries
1 envelopje saffraandraadjes (Silvo)
1 pak risottorijst (500 g, AH Excellent)
1V2 liter kippenbouillon
Voorraad
2 el olijfolie
paellapan of grote hapjespan
1 Bak de chorizoblokjes op zacht vuur uit tot ze
knapperig zijn en het vet zich over de panbodem
verdeeld heeft. Schep de chorizo op een bord en
bak eerst de stukken kip en vervolgens de reuzen-
garnalen in het vet op matig vuur gaar. Leg ze op
een bord.
2 Schep de ui en paprika door het bakvet, voeg
indien nodig nog 2 eetlepels olijfolie toe en laat
ze in 5-10 minuten zachtjes gaar worden. Roer nu
de tomaatblokjes met vocht, doperwten, saffraan
en rijst erdoor. Verwarm alles al omscheppend 3-4
minuten en voeg dan warme kippenbouillon toe.
3 Roer alles goed door en laat de paella op zacht
vuur in 25 minuten gaar worden, roer regelmatig.
Pel intussen de garnalen. Schep de chorizo door
de rijst en leg de stukken kip en garnalen ertus-
sen. Breng de paella prttig op smaak met zout en
peper en verwarm de rijst nog 5 minuten.
Lekker met een frisse salade van romainesla.
Bevat 620 kilocalorieen 44 g eiwit 20 g vet
66 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.60
AllerHande 35
