maanda
- rfM
s
weekmenu
Romige pasta met
braadworst
de rucola kun jc vervanqen Moor
pittiqe water ken of friszure postelein.
Visschotel met
aardappelpuree
Lekker met een qroene salade.
Karbonade in
tomatensaus
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
Boodschappen
300 g schelpjespasta
4 runderbraadworsten
2 rode uien, gesnipperd
400 g doperwten (diepvries)
1 flesje kookroom light (250 ml)
1 zak rucola (75 g)
75 geraspte Hollandse geitenkaas
Voorraad
2 el olijfolie
1 Kook de pasta in ruim kokend water met zout
beetgaar volgens de aanwijzing op de verpak-
king en giet af.
2 Snijd de braadworst in plakjes. Verhit in een
braadpan de olijfolie en bak de plakjes braad
worst op matig vuur 4-5 minuten. Voeg de rode
ui en de bevroren doperwten toe en bak 2
minuten mee tot de ui glazig ziet.
3 Voeg nu de kookroom en zout en peper naar
smaak toe. Stoof het geheel met de deksel
schuin op de pan ca. 6 minuten op laag vuur
tot de doperwten beetgaar zijn.
4 Schep de pasta door de saus en schep dan
de rucola erdoor. Verdeel over 4 (diepe) bor-
den. Strooi de geraspte geitenkaas erover en
serveer de pasta meteen.
Bevat per eenpersoonsportie 735 kilocalorie-
en 43 g eiwit 29 g vet 73 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.50
wtT
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
Boodschappen
1 courgette, in blokjes
3 tomaten, in blokjes
125 ml creme fraTche
2 schaaltjes koelverse aardappelpuree (a 450 g)
2 blikjes zalm (a 213 g), uitgelekt
3 bosuitjes, in ringetjes
Voorraad
4 el olijfolie
1 teentje knoflook, fijngesneden
ovenschaal
1 Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie
en bak al roerend op hoog vuur de courgette,
tomaat en knoflook tot deze lichtbruin zijn.
Roer de creme fraTche erdoor en laat het
geheel even afkoelen.
2 Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de
ovenschaal in met een lepel olijfolie en verdeel
de helft van de puree over de schaal. Schep
hier het courgettemengsel op, meng de zalm
met de ringetjes bosui en verdeel dit over het
groentemengsel. Schep de rest van de puree
eroverheen, sprenkel er nog een eetlepel olijf
olie over en plaats het gerecht 20 minuten in
de oven.
Bereiden ca. 10 minuten
Oventijd ca. 20 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 530 kilocalorie-
en 31 g eiwit 36 g vet 24 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
Boodschappen
4 haaskarbonades
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
3 el balsamicoazijn
300 g rijst
1 zak panklare sperziebonen (250 g)
1 zak broccoliroosjes (300 g)
2 el peterselie, fijngesneden
Voorraad
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngesneden
3 tl gedroogde tijm
1 tl chilipoeder
1 Verhit de olie in een hapjespan, bestrooi de
karbonades met zout en peper en bak ze op
hoog vuur aan beide kanten bruin. Voeg de
tomatenblokjes met sap, de knoflook, balsa
micoazijn en tijm toe en stoof de karbonades
verder op een laag vuur in 25 minuten gaar.
2 Kook de rijst volgens de aanwijzing op de
verpakking.
3 Kook intussen in een ruime pan de sperzie
bonen in 7-8 minuten gaar, kook de laatste 4-5
minuten de broccoli mee. Serveer de karbo
nades met de tomatensaus op de rijst, strooi
er de peterselie en royaal peper over. Leg de
groenten ernaast.
Bevat per eenpersoonsportie 645 kilocalorie-
en 21 g vet 74 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.00
AllerHande 17
