|P
lekker anders
lll
Kropsla met croutons
Slarolletjes met kip
•?-
Slasoep met komkommer
VOOR- OF BIJGERECHT-4 PERSONEN - 15 MIN.
1 kropsla
2 sneetjes (oud) brood, in kleine dobbelsteentjes
2 dikke plakken bakbacon, in reepjes
1 tl vloeibare honing
1 tl wittewijnazijn
Voorraad
4 el olijfolie
1 el boter
1 teentje knoflook, fijngesnipperd
1 tl grove mosterd
1 Was de kropsla in een grate bak water, laat de
blaadjes aan de stronk zitten. Laat de kropsla in
zijn geheel op zijn kop in een vergiet uitlekken.
2 Verhit in een koekenpan op laag vuur 1 eet-
lepel olie met 1 eetlepel boter. Bak de blokjes
brood hierin in 3-4 minuten goudbruin, schep de
laatste minuut de helft van de knoflook erdoor.
Neem de croutons uit de pan en laat ze afkoelen,
zodat ze knapperig worden. Bak in een droge
koekenpan de bacon op laag vuur knapperig.
3 Doe de rest van de olie, de rest van de
knoflook, de mosterd, honing en azijn in een
(jam)potje, draai de deksel erop en schud flink.
Breng de dressing daarna op smaak met zout en
peper.
4 Dep de kropsla droog, ook tussen de blaadjes.
Leg de kropsla op een schaal en bedruppel'm
met de dressing. Strooi de croutons en bacon
erover en serveer direct.
Bevat per eenpersoonsportie 240 kilocalorieen
4 g eiwit 21 g vet 9 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.70
HAPJE - 4 PERSONEN - 15 MIN.
1 kropsla
100 g roomkaas (eventueel light)
1 stukje gerookte kip (ca. 200 g), in dunne reepjes
1 zakje verse dille (15 g)
1 Gebruik uit de krop 16 mooie blaadjes, was en
droog de slablaadjes zorgvuldig. Leg de blaad
jes met de glanzende binnenkant naar beneden
op het werkvlak van het aanrecht en verdeel de
roomkaas en de kip over de blaadjes.
2 Leg in elk blaadje een takje dille en rol het
blaadje op. Zorg dat er aan een zijde een stukje
kip en wat dille uitsteke. Serveer de slarolletjes
op een grate schaal.
Bevat per eenpersoonsportie 180 kilocalorieen
21 g eiwit 11 g vet 0 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
t
Wijnadvies
Bij deze slagerechten past een zalwircze ros.6
Met trie tappiqe siwaak van aardbci en rode bes.
en een vleugje mediterrane kruiden. Reserve du
Prisident, CcmicattranPrijK, 4.S3
VOORGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
1 kropsla
1/2 komkommer, in kleine blokjes
125 ml creme fraTche
Voorraad
1 kleine ui, fijngesnipperd
2 el olijfolie
1 kippenbouillontablet
staafmixer of keukenmachine
1 Was en droog de sla en snijd de bladen in
repen. Fruit het uitje in een soeppan in de olie,
tot het goudbruin is. Roer de sla en de helft van
de komkommer erdoor en bak het al omschep-
pend 2 minuten mee.
2 Schep de creme fraTche door de groenten,
verkruimel het kippenbouillontablet erboven en
schenk er 1 liter water bij. Laat de soep aan de
kook komen, zet het vuur laag en laat de soep 7-
8 minuten trekken.
3 Pureer de soep met behulp van een staafmixer
of keukenmachine en breng op smaak met zout
en peper. Verdeel de soep over vier bekers of
diepe borden en strooi de rest van de komkom
mer erover.
Bevat per eenpersoonsportie 190 kilocalorieen
2 g eiwit 19 g vet 3 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.60
AllerHande 131
