voorl pcr<>ov\cv\
Tikka masala is can
Groentecurry met ei
Indiase saus uncta.a.
gcmber, koriander
cn kn&flook.
AllerHande 121
VEGETARISCH HOOFDGERECHT -
4 PERSONEN - 25 MIN.
400 g rijst
6 scharreleieren
1 pak sperziebonen (diepvries, 450 g,
AH)
1 spitskool
1 pot Indiase tikka masala (520 g, AH)
Voorraad
2 el olie
1 ui, grofgesnipperd
Bereiden
1 Kook de rijst gaar voigens de aanwij-
zing op de verpakking. Kook de eieren
in 6-8 minuten bijna hard. Kook de sper
ziebonen in 3-5 minuten gaar. Verwijder
de buitenste bladeren van de kool,
snijd de kool in vieren en snijd de harde
stronk weg. Snijd de stukken kool daarna
in dunne repen.
2 Verhit de olie in een wok en roerbak
de ui en spitskool 2-3 minuten. Giet de
sperziebonen af en schep ze door de
groenten. Roerbak nog 1-2 minuten en
schep dan de tikka masala erdoor. Warm
de groentecurry op zacht vuur nog 2-3
minuten door.
3 Pel de eieren en halveer ze. Schep de
rijst op vier borden en verdeel de groen
tecurry erover. Leg de eieren erop.
Bevat per eenpersoonsportie 800 kilo-
calorieen 24 g eiwit 32 g vet 105 g
koolhydraten
Prijs p.p. 1.30
