Omeletpuntjes
met basilicum
IMooi weer dit weekend? No-
dig je vrienden uit voor een
a mediterraan vooijaarsbuffet!
Omelet]*
met bas*
Echte
VEGETARISCH BORRELHAPJE-
6 PERSONEN - 20 MIN.
6 eieren
12 blaadjes verse basilicum
2 el tomatentapenade
Voorraad
1 teentje knoflook, geperst
2 el olijfolie
cocktailprikkers
Bereiden
1 Klop de eieren los met de knoflook
en zout en peper naar smaak. Verhit in
een koekenpan met antiaanbaklaag een
eetlepel olie. Schenk de helft van het eier-
mengsel erbij, verdeel het mengsel over de
bodem en bak de omelet in 3-5 minuten
gaar. Laat de omelet uit de pan op een
bord glijden en bak er nog een met de rest
van het ei.
2 Snijd elke omelet in 6 punten. Leg op
het brede deel van elke ei-driehoek een
blaadje basilicum en een klein beetje
tomatentapenade, vouw de punt van elke
driehoek om en steek hem vast met een
prikker.
Bevat per eenpersoonsportie 145 kiloca-
lorieen 6 g eiwit 13 g vet 0 g koolhy-
draten
Prijs p.p. 0.30
