Kaasfondue alleen voor in de winter? Welnee!
Geserveerd in deze eenpersoons vooijaarsver-
sie, kun je er ook nu van genieten.
Probeer dczc
fondue 00k ecus, MCt
blokfes abdijkaas en
MeditAM sherry.
ndue
ekker dippen
Leuk, zo'n kleine eenpersoonsportie!
Wat betreft smaak, kun je alle kanten
op. Varieer met kaassoorten: geitenkaas,
brie of een pittige abdjjkaas. Maak je
fonduetje pittig met wat verse peper
of een paar druppels chilisaus, lekker
fris met een handje verse kruiden of
uitgesproken met een scheutje witte
wijn of wat sherry.
Serveer wat gegrilde groenten bij de
gesmolten kaas. Dat geeft een heel
andere smaak dan de knapperige groen
ten die vaak worden gebruikt om in de
klassieke kaasfondue te dippen. Pas het
brood om te dippen aan de kleinere
hoeveelheid kaas aan. Snijd het stok-
brood in kleine dobbelsteentjes of ser
veer de fondue eens met soepstengels.
92 AllerHande
