Begin het voorjaar goed.
met dit aerecht eet je meer
dan volaoende aroenten
lekker seizoen
Lauwwarme salade
met lamsshoarma
VOOR- OF LUNCHGERECHT -
2 PERSONEN - 15 MIN.
1 zakje panklare worteltjes en
peultjes (350 g), in dunne reepjes
citroen
250 g lamsshoarma
100 g botersla
Voorraad
1 tl grove mosterd
1 tl honing
4 el olijfolie
Bereiden
1 Knijp de citroen uit. Klop een dressing
van het citroensap met de mosterd, de
honing en 2 el olie. Breng de dressing op
smaak met zout en peper.
2 Breng in een stoompan een laagje water
aan de kook (of hang een vergiet in de
pan). Stoom hierin de worteltjes 4-5 minu-
ten (deksel op de pan!). Voeg de peultjes
toe en laat ze 2-3 minuten mee stomen.
Verhit intussen in een wok de rest van de
olie en roerbak hierin de lamsshoarma
4-5 minuten op hoog vuur.
3 Schep de helft van de dressing door
de botersla. Meng de rest van de dres
sing met het groentemengsel en verdeel
dit over de botersla. Leg er ten slotte de
lamsshoarma op en bestrooi met (versge-
malen) peper.
Bevat per eenpersoonsportie 420 kiloca-
lorieen 29 g eiwit 30 g vet 8 g kool-
hydraten
Prijs p.p. 4.10
wM 3
