Albert (teifn werkt s,aMen
Met de boeren een
bete re toekoMSt
onze leverander
Drie uur t
noorden van de stad Accra
bevinden zich de ananasplantages waar
Albert Heijn zijn 'sugarloaf'-ananassen
vandaan haalt. Waarom helemaal hier van-
daan? Omdat het om een hele bijzondere
en lekkere ananas gaat! Het vruchtvlees
is iets witter dan wij gewend zijn en de
srnaak is zoet en aromatisch. Inkoper
groente en fruit Ge Happe: 'De lekkerste
ananas die ik ooit geproefd heb. En dat is
dus echt zo. Anders zouden we natuurlijk
niet helemaal naar Ghana gaan.'
ook stukjes mango en papaja in het bakje.
De mango komt uit boomgaarden in het
noordoosten van Ghana. Ge Happe: 'Met
mangos is het net als met appels: je hebt
heel veel verschillende varieteiten. De
lekkerste mango s komen uit West-Afrika.
Hier in Ghana worden de rassen Keitt en
Kent verbouwd. Die zijn allebei ffiszoet
van smaak en absoluut niet dradig. Nee,
daar heb je dus geen tandenstokers bij
nodig.'
Wat deze ananas bijzonder maakt, is
dat hij biologisch wordt geteeld en het
keurmerk van Max Havelaar draagt. Dat
betekent dat de boeren gegarandeerd
een minimumprijs voor hun fruit ont-
vangen. Daarnaast krijgen de boeren een
premie die wordt gei'nvesteerd in soci-
ale en huisvestingsprojecten. Op deze
manier werken de boeren zelf aan een
betere toekomst. Albert Heijn is de eerste
supermarkt ter wereld die biologische
Max Havelaar-ananasstukjes verkoopt.
De lekkerste mango's
Albert Heijn verwerkt de ananas in zijn
verse fruitsalades. Behalve ananas zitten er
Mijnheer Tacki lacht altijd
We gaan op bezoek bij mijnheer Tacki.
Zijn boomgaard Iigt aan de oevers van het
Voltameer, drie uur ten noordoosten van de
hoofdstad Accra. Tacki staat er 0111 bekend
dat hij altijd lacht; zelfi als de oogst weleens
tegenvalt. Naast de gangbare mango, doet
Tacki hard zijn best een kwalitatief hoog-
waardige biologische mango te telen. Een
experiment dat door Albert Heijn nauwlet-
tend gevolgd wordt.
Tacki weet echt alles van mango s. Wanneer
je een mango oogst ('als de bovenkant zo bol
staat dat hij over het steeltje heen komt'), hoe
je een mango snijdt ('snijd de wang eraf en
maak daarin het motiefvan een spelletje boter,
