CHOCOLADESAUS METTIJM EN NOOTMUSKAAT
Kook 125 milliliter slagroom met 1 takje tijm en 1 theelepel versgeraspte nootmuskaat
Kook het slagroommengsel 5 minuten zachtjes door en laat het vervolgens minstens
een uur staan. Zeef de tijm eruit. Verwarm de g'ezeefde slagroom opnieuw en laat er van
het vuur at 50 gram pure chocolade (in stukjes) in smelten. Blijf roeren tot er een mooie
egale saus ontstaat. Serveer de saus bijvoorbeeld bij chocolademousse
AllerHande 3
2006 111
