Vers of houdbaar?
Melte Ls goed voor de tawXev^. Melte bevat cvamelijte
Gfllcutm., de belavvgry teste bouwstof vaia, tav^dev^.
B■ovewdlev^ tecn^- w^lte zureiA. nit de voedLi^ oiASc-heiGlelljte
kvtatee IA-. naardoor wordt t aruieros.ie teget^geg aav^.
w,eUe!
Hoeveel calorieen be vat
een glas zuivel of fris-
drank? Kijk en vergelijk:
1 gias (200 ml) kilocalorieen
kamemelk
0% vet melk
magere melk
halfvolle melk
voile melk
sinaasappelsap
frisdrank
Melk kan snel bederven,
daarom wordt hij gepasteuri-
seerd. Dat wil zeggen dat de
melk in de fabriek kort wordt
'verhit tot 72 °C. Daarna laat
men de melk snel afkoelen.
Hierdoor sterven bacterien
die bederf veroorzaken. Verse
melk is enkele dagen houd
baar. AH Extra Lang Verse
Melk - door een nog hygieni-
scher productieproces - nog
een paar dagen langer. Melk
wordt ook verkocht in pakken
die buiten de koelkast houd
baar zijn. Deze melk is heel
kort en extra hoog verhit, tot
een temperatuur van min-
stens 135 °C. Daardoor is
deze melk enkele maanden
te bewaren - tenminste, als
het pak gesloten blijft. Voor
een open pak geldt hetzelfde
als voor verse melk: binnen
enkele dagen opdrinken dus.
