Een onbedwingbare trek in iets hartigs of zoets? Stort je dan snel op deze
tussendoortjes. Makkelijk te maken en ook nog eens heel verantwoord.
►Vanille-bananen-
smoothie
4 Havermoutrepen met abrikozen
Gezonde
tus&evUAOor
Lekker fris voor uit school. Snijd
1 banaan in plakjes en laat deze
in de diepvries in ongeveer 1 uur
bevriezen. De bevroren banaan
geeft smoothies een lekker
romige smaak. Pureer de plakjes
bevroren banaan samen met
100 ml vanilleyoghurt en 50 ml
melk of het sap van 1 sinaasap-
pel met de staafmixer of in de
keukenmachine tot een schui-
mige drank. Schenk de smoothie
in een longdrinkglas en garneer
eventueel met een spiesje met
partjes mandarijn.
Lekker om mee naar school te
nemen en boordevol goede voe-
dingsstoffen. Verwarm de oven
voor op 175 °C. Verwarm in een
steelpan 50 ml vloeibare mar
garine met 2 eetlepels honing
en 50 gram (riet)suiker en blijf
roeren tot de suiker is gesmol-
ten. Meng er dan 150 gram
havermout, 50 gram fijngehakte
gewelde abrikozen en 25 gram
grof gehakte hazelnoten door.
Schep dit mengsel op een in-
gevette bakplaat en vorm er een
langwerpige koek van ongeveer
2 cm dik van. Strijk de boven-
kant plat met de achterkant van
een lepel of paletmes. Bak de
koek in 15-20 minuten goud-
bruin in de oven. Laat de koek
uit de oven afkoelen en snijd er
6-8 dunne repen van.
78 AllerHande 2 2006
