Bewust leven volgens Albert Heijn
Balans en variatie
Minder calorieen
Bewuste keuze
Allergie-vrij
Gezond is de trend. De behoefte van de klant aan producten die passen bij
een bewuste en gezonde levensstijl groeit. Een gesprek met Barbara Veldhuizen,
gezondheidsmanager, over hoe Albert Heijn aankijkt tegen gezondheid en hoe
de klant dit terugziet in de winkel.
m
Volop
n aezono
'Iedereen weet wel dat je van een appel
minder dik wordt dan van een kaassouffle.
Maar een gezonde levensstijl is meer dan
dat. We merken dat veel klanten bezig zijn
met wat wel of niet gezond is. Gebruik ik
boter of olie om te bakken? Gaan vis en
spinazie samen? Wat hebben mijn kinderen
dagelijks nodig om gezond te blijven? Wat
kunnen ze eten als ze een allergie hebben?
Als gezondheidsmanager bij Albert Heijn
probeer ik handvatten te geven door de ver-
schillende behoeften van klanten in kaart te
brengen en zoveel mogelijk keuze te bieden
in ons assortiment. De klant ziet dit op vier
manieren in de winkel terug.'
'Gezond eten en leven heeft alles te
maken met balans en variatie. Het
Voedingscentrum heeft dit jaar de aloude
Schijf van Vijf nieuw leven ingeblazen: eet
gevarieerd, niet te veel, minder verzadigde
vetten, veel groente, fruit en brood en ga
veilig met voedsel om. Met deze richtlijnen
van het Voedingscentrum in de hand,
hebben wij het Gezonde Keuze-klavertje
ontwikkeld. Aan dit klavertje op de
verpakking zien klanten in een oogopslag
welke producten passen in een gezond
eetpatroon. Hierin vind je producten terug
uit verschillende categorieen: vers maar ook
diepvries en conserven.' (Lees meer over het
Gezonde Keuze-klavertje op pagina 40.)
'Voor de groep klanten die op hun gewicht
wil letten, voeren we een groot aantal
light-producten. Verder geven we op al
onze Eigen Merk-producten precies aan
hoeveel calorieen er in een portie zitten. Dit
geeft klanten de mogelijkheid bij te houden
hoeveel calorieen ze binnenkrijgen.'
'Er zijn steeds meer consumenten die kiezen
voor een bewustere levensstijl. Die klanten
willen we tegemoetkomen door lekkere
producten aan te bieden waar ze zich goed
bij kunnen voelen. Bij Albert Heijn is er
een uitgebreide keuze in Max Havelaar- en
Utz Kapeh-producten en een breed AH
Biologisch-assortiment.'
'Daarnaast liggen er producten in het schap
voor klanten die overgevoelig zijn voor
bepaalde stoffen in producten. We geven
op al onze producten van het Eigen Merk
aan of het geschikt is voor mensen met een
voedselallergie. De meest voorkomende
allergieen zijn die voor koemelk en glu
ten. Hiervoor hebben we speciale iconen
ontwikkeld die de klant terugvindt op de
verpakking. In de winkel liggen folders met
meer informatie hierover. Op www.ah.nl
staan bovendien lijsten met informatie over
koemelk en gluten in producten. Heel han-
dig als je gasten ontvangt met een allergie!'
Wilt u meer weten over gezonde voeding? Kijk dan bij AllerHande Gezond en Wel: www.ah nl/allerhande.
Op www.ah.nl/eigenmerken/allergieen vindt u informatie over allergenen.
AllerHande 2 2006 37
