c^estorfdt terqyes s
w,et sli/uwsflfypel
GESTOOFDE LITTLE
GEM MET HAZELNOTEN
BIJGERECHT - 2 PERSONEN
25 g hazelnoten
2 little gem (slakropje,
per 2 stuks verpakt)
1 el boter
sap en rasp van
1 sinaasappel
versgemalen zwarte
peper
Hak de hazelnoten grof met een groot
mes en rooster ze enkele minuten in
een koekenpan zonder boter of olie,
tot de stukjes noot goudbruin kleuren.
Doe de hazelnoten over op een bord,
zodat ze in de warme pan niet alsnog
verbranden. Halveer de slakropjes
in de lengte, verwijder eventueel
lelijke blaadjes. Smelt de boter in een
hapjespan en leg de kropjes er met
de snijkant naar beneden in. Bak ze 2
minuten, keer de kropjes om en strooi
de geraspte sinaasappelschil erover.
Maal er wat peper boven en strooi
ook wat zout over de sla. Schenk het
sinaasappelsap erbij. Leg een deksel
op de pan en stoof de slakropjes in
ca. 10 minuten zachtjes gaar. Strooi
de hazelnoten over de gaargestoofde
kropjes little gem. Lekker bij gebak-
ken varkensfiletlapjes of karbonades
en puree.
Bereiden ca. 15 minuten
Bevat per eenpersoonsportie
155 kilocalorieen 4 g eiwit
13 g vet 6 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.20
~T~I I 1 Maak dit gerecht voor
4 of meer personen in
een braadslede en schuif deze na
het keren van de kropjes in een
voorverwarmde oven van 200 °C.
AllerHande 2 2006 33
