I
- TV
Aardappels over?
Pasta over?
Pbt
Is
li
o
Pi
1
5 s.
81
|s
§1
5 s
y s
Maak eens een aardappel-broccolisoep met geitenkaas
Maak eens een pastagratin met
«-
tr
to
cr
LxJ
o
"O
O 6
z
5
Ld c
CL
tr 5
o Z
E
0)
cr s
WV^V.'ynwt*
VEGETARISCH LUNCH- OE HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
800 g broccoli
25 g boter
1 ui, gesnipperd
1 dunne prei, in ringen
1 flesje basis voor groentesoep
(255 ml)
Kliekje: 3-4 gekookte aardappels
1 meergranenstokbrood
150 g Hollandse geitenkaas, geraspt
staafmixer
1 Bereiden: Broccoli schoonmaken, in roosjes ver-
delen en stelen in stukjes snijden. In soeppan boter
verhitten en ui en prei 2 min. zachtjes bakken.
2 Basis voor groentesoep met 1,2 liter water door
gebakken groenten roeren. Broccoli en aardappels
toevoegen en soep ca. 10 min. zachtjes laten koken,
tot broccoli gaar is.
3 Geheel met staafmixer pureren tot gladde en
lichtgebonden soep. Op smaak brengen met zout
en peper. Soep over vier kommen verdelen. Serve-
ren met stokbrood met geraspte geitenkaas.
Bereiden ca. 20 minuten
Bevat per eenpersoonsportie
645 kilocalorieen
29 g eiwit 19 g vet
85 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
1 pak deelblokjes spinazie a la creme
(diepvries, 450 g)
2 el olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
1 bakje gesneden champignons
(200 g)
150 g gesneden salami (vleeswaren)
Kliekje: 300 g beetgaar gekookte
pasta (bijv. penne of fusilli)
100 g geraspte pittige kaas
lage ovenschaal
ft
y' -■
IfP* '•c*-
V
96 AllerHande 1 2006
