Donderdag
C
L
At'.
9$
*11
life
Lasagne met padden-
hMh
stoelen en gorgonzola
P9H
BL\V
VEGETAR1SCH HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
3 el olijfolie
6 sjalotten, in dunne par+jes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
500 g kastanjechampignons, in plakjes
1 zakje bechamelsaus (pak a 2 zakjes,
Grand'ltalia)
600 ml melk
150 g gorgonzola
1 pak koelverse lasagnevellen (250 g,
AH Huistraiteur)
6 tomaten, in plakken
100 g pittige kaas (bijv. grano padano),
geraspt
grote ovenschaal (ca. 30 x 25 cm),
ingevet
1 Berelden: Oven voorverwarmen op 200 °C. In wok
olie verhitten en sjalot met knoflook zachtjes glazig
bakken. Champignons toevoegen en op hoog vuur
al omscheppend gaarbakken, zodat vrijwel al het
vocht verdampt is. Op smaak brengen met zout en
peper.
2 Bechamelsaus volgens aanwijzing op verpakking
bereiden met melk. Gorgonzola erboven verbrok-
kelen en al roerend in saus laten smelten. Eenderde
van gorgonzolasaus door champignons scheppen.
3 Kwart van champignonmengsel over bodem
van schaal uitstrijken. Hierop lagen leggen van
achtereenvolgens lasagnevellen, plakjes tomaat en
champignonmengsel. Dit nog twee keer herhalen
en afdekken met laatste lasagnevellen. Rest van
gorgonzolasaus erover uitstrijken, zodat lasagne
overal goed met saus bedekt is. Geraspte kaas erover
strooien.
4 Lasagne in midden van oven in 25-30 min.
lichtbruin en gaarbakken. Uitoven 5-10 min. laten
staan, zo wordt lasagne wat steviger. Lekker met een
groene salade.
Bereiden ca. 30 minuten
Oventijd ca. 30 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 665 kilocalorieen
37 g eiwit 34 g vet 53 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.10
T-1 Bak voor een niet-vegetarische versie
100 gram hamreepjes (half duobakje,
over van woensdag) met de champignons mee.
AllerHande 1 2006 41
