Dinsdag
m
Vispasteitjes met prei
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN
1 el olijfolie
300 g panklare prei
400 g kabeljauwfilet, in 4 geiijke stukken
2 el citroensap
2 el fijngesneden Italiaanse kruiden
(diepvries)
8 plakjes bladerdeeg, ontdooid
1 eierdooier, losgeklopt
2 struikjes witlof, blaadjes losgemaakt
4 el zoete chilisaus
bakpapier
1 Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 °C. In wok
olie verhitten en prei al omscheppend in
3-4 min. beetgaar bakken. Op smaak brengen met
zouten peper. Kabeljauw inwrijven met zout, peper,
1 el citroensap en Italiaanse kruiden.
2 Bakplaat bekleden met bakpapier en 4 plakjes
bladerdeeg op ruime afstand van elkaar erop leg-
gen. In midden van elk plakje bladerdeeg kwart van
prei scheppen en stuk kabeljauw erop leggenAf-
dekken met andere plakjes bladerdeeg en pakketjes
aan randen goed dichtdrukken (eventueel met vork
mooi streeprandje maken). Pakketjes bestrijken met
dooier en bestrooien met wat zout.
3 Bakplaat in midden van oven schuiven en pasteitjes
in 20-25 min. knapperig en bruin bakken. Pasteitjes
op vier borden leggen en witlofblaadjes eromheen
leggen. Chilisaus losroeren met rest van citroensap
en over witlof druppelen.
Bereiden ca. 15 minuten
Oventijd ca. 25 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 555 kilocalorieen
26 g eiwit 32 g vet 41 g koolhydraten
Prijs p.p. C 2.60
