Wei nig tijd om te koken? Met deze recepten
maakt u in 15 minuten een lekkere maaltijd
KALKOENSPIES MET SPAANSE AARDAPPELS
■9 15 MINUTEN
BmTT r Bp
I
15 MINUTEN
EICURRY METTOMATENSALADE
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
125 g chorizoworst (stukje)
400 g kalkoenfilet
5 el olijfolie
2 zakken aardappelschijfjes tomaat-paprika
(a 425 g, CelaVita)
1 zak paprika's (groen, rood en geel)
2 el fijngehakte peterselie (vers of diepvries)
4 metalen spiesen
Chorlzo in plakjes van 1 cm dik snijden. Kalkoen in blokjes snijden en be-
strooien met zout en peper. Kalkoen en chorizo om en om aan 4 spiesen rijgen.
Grillpan (of koekenpan) verhitten. Vlees en worst aan spiesen dun bestrijken
metl el olieen in 8-10 min. random bruin en gaarroosteren.
Intussen in ruime koekenpan rest van olie verhitten en aardappelschijfjes
ca. 8 min. bakken, regelmatig omscheppen. Paprika's in dunne reepjes snijden
en laatste 3-4 min. met aardappelschijfjes meebakken.
Peterselie erdoor scheppen en aardappelschijfjes over vier borden verdelen.
Kalkoenspiesen erop leggen.
Bereiden ca. 15 minuten Bevat per eenpersoonsportie 540 kilocalorieen
37g eiwit 24 g vet 44 g koolhydraten Prijs p.p. 2.80 Wl JNADVIES Een
droge, kruidige, voile en krachtige rose (Beamonte Rosado, Spanje, 3.39)
VEGETARISCH HOOFDGERECHT - 1 PERSOON
75 g snelkookrijst
2 eieren
3 bosuitjes
3 tomaten
14 pot Kerala currysaus kokos-ananas (a 250 g, Patak's)
14 zakje verse koriander (a 15 g)
2 el sladressing naturel (fles)
Rijst koken volgens aanwijzing op verpakking. Eieren in 6-8 min. bijna hard
koken. Bosuitjes in ringetjes snijden en tomaten in partjes.
Eieren laten schrikken onder koud stromend water, pellen en in de lengte
halveren. Rijst afgieten en met deksel op pan even laten staan.
In steelpan currysaus met bosuitjes 3 min. zachtjes verwarmen. Koriander
fijnsnijden en helft ervan met sladressing door tomaatpartjes mengen.
Halve eieren in currysaus leggen en rest van koriander erover strooien. Rijst en
curry op bord scheppen en serveren met tomatensalade.
Bereiden ca. 15 minuten Bevat per eenpersoonsportie 620 kilocalorieen
37 g eiwit 23 g vet 81 g koolhydraten Prijs p.p. 3.70 Wl JNADVIES Een
droge, sappige en fruitige rose (Chateau La Gordonne, Frankrijk, 4.69)
130 AllerHande 1 2006
