>0- WORTELSALADE
GEHAKT METTUTTIFRUTTI EN BIETJES
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN
1 el olie, zout en peper. Avocadoblokjes en
geraspte wortel met dressing omscheppen.
3 In koekenpan 2 el olie verhitten. Visfilets in 10
min. gaarbakken, halverwege voorzichtig keren.
4 Intussen aardappels afgieten en fijnstampen.
Zoveel (warme) melk erdoor roeren dat puree
smeuig wordt. Op smaak brengen met zout en
peper. Knapperige visfilets serveren met puree
en avocado-wortelsalade.
Bereiden ca. 25 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 535 kilocalorieen
32 g eiwit 16 g vet 65 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.20
200 g tuttifru-Hi, in kleine stukjes
2 plakjes ontbijtkoek, verkruimeld
1 ei, losgeklopt
500 g half-om-halfgehakt
1 kg kruimige aardappels, geschild en
in stukken
25 g boter
500 g gekookte bietjes, geschild en in
blokjes
1 el citroensap
1 Bereiden: Tuttifrutti, ontbijtkoek, ei en zout
en peper naar smaak door gehakt kneden. Van
gehakt 12 kleine balletjes vormen.
2 Aardappels in weinig water met zout in 15-20
min. gaarkoken. In koekenpan helftvan boter
verhitten en gehaktballetjes random bruinbak-
ken. Bij bakvet 100 ml warm water schenken en
gehaktballetjes in nog 10 min. gaarbraden.
3 In andere pan rest van boter smelten. Bietjes,
citroensap en zout hierin 10 min. smoren.
4 Aardappels afgieten en met deksel op pan
even laten droogstomen. Gehaktballetjes serve
ren met gekookte aardappels en bietjes.
Bereiden ca. 30 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 740 kilocalorieen
30 g eiwit 31 g vet 84 g koolhydraten
Prijs p.p. C 1.30
RECEPTUUR: ANS DE VREE FOTOGRAFIE:BART BRUSSEE, RENEE FRINKING (GERECHTEN) FOODSTYLING: INGMAR NIEZEN STYLING: MARJOLEIN VONK
AllerHande 1 2006 103
