De mooiste kerstgedachte
vrede in de keuken
alade van
haricots
omige venkelsoep
endeborst
verts met pesto
m
Jr i ^L:r W - -
Zonder stress een culinair kerstdiner op
tafel met de cupsauzen van Verstegen
In veel keukens gaat het
er met de kerst hectisch
aan toe. Behalve als u dit jaar voor de culinaire
sauzen van Verstegen kiest. Dan maakt u
namelijk in een handomdraai een culinaire maaltijd.
Zonder kerststress en zonder dagenlange
voorbereiding. De sauzen zijn kant klaar.
En de magnetronbestendige verpakking bevat
een grote of drie kleine porties saus.
U gebruikt gewoon wat u nodig hebt, zonder grote
hoeveeiheden open te maken en zonder restjes
achterte laten. Vredige kerst!
Voor informatie en recepten: www.verstegen.nl
r
Saus voor vis
Kerriesaus
Voorgerecht voor 4 personen
met spinazie
Hoofdgerecht voor 4 personen
met soja, honing en
kerriesaus "SrS-
l/erfteqeH. fm For food.
at)
Bijgerecht of lunch voor 4 personen
/Ml
Ingredienten
- 300 g haricots verts
(of sperziebonen),
afgehaald zout, peper
- 2 el witte wijnazijn
- 6 el olijtolie
- lOOgsIa
- 2-3 el pesto
- 1 bakje Verstegen
Hollandaisesaus
Bereidingswijze
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Kook de haricots verts in 6-7 minuten beetgaar
(reken voor sperziebonen een kooktijd van 12-15
minuten) in kokend water met zout Spoel ze
direct, in een vergiet, onder stromend koud water.
Roer een dressing van de wijnazijn, de olijfolie,
zout en peper. Meng de sla met de boontjes en
schep er de dressing door. Verwarm de
Hollandaisesaus en schenk deze over de salade.
Ingredienten
- I kippenbouillon
- 2 venkelknollen,
in stukjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook. uitgeperst
- zout. peper of
Verstegen Kruidenmix
met zout voor Vis
- 1 bakje Verstegen Saus
voor Vis
- 2 handjes spinazie,
eventueel fijngesneden
Bereidingswijze
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Kook in de kippenbouillon de venkel met de ui
en de knoflook in 15-20 minuten gaar. Pureer de
soep en voeg naar smaak zout en peper toe.
Verwarm de Saus voor Vis volgens de aanwijzing
op de verpakking. Verdeel de spinazieblaadjes
over 4 kommen en schep er de soep op. Schep
in elke kom een lepel saus.
Ingredienten
- 350-400 g eendeborstfilet
(magret de canard)
- sojasaus (kikoman)
- honing
- 2 bakjes Verstegen
Kerriesaus
Bereidingswijze
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Kerf een ruitjespatroon in het vel van de eende-
borstfilets. Bak de filets 3-4 minuten op de velkant
en keer ze. Bestrijk de filets met sojasaus en
honing. Keer en bestrijk de stukken regelmatig.
Bak naar eigen smaak rose of meer doorbakken
(10-12 minuten). Neem het vlees uit de pan,
strooi er zout en peper over en laat het afgedekt
5 minuten rusten. Snijd het vlees in plakken en
serveer met warme Kerriesaus.
