te
afiken met druicfen en cacao past
defemaafdij deze tijcfvan detjaar.
'Bijzoncfer:
met maanzaad
I
e
a
T MAANZAADTULBAND MET
SINAASAPPELSIROOP
i jn?
cr
o
z
o
"T~ I I—) Ook mooi als
gemarmerde cake.
Schep dan de helft van de cacao
door de helft van het beslag,
en meng 100 gram fijngehakte
chocolade(sticks) door de andere
helft. Vul de vorm met het choco-
ladebeslag en spatel er met een
paar slagen losjes het cacaobe-
slag door.
Spatel in plaats van rozijnen
en sukade 1 zakje maanzaad
(125 g, AH) door het beslag.
Rasp de schil van 2 sinaasap-
pels en meng de rasp met 2-3
eetlepels sinaasappellikeur (Gall
Gall) door het beslag. Haal
als de tulbandcake gebak-
ken is met een citrustrekkertje
(zesteur) dunne reepjes schil
van nog 2 sinaasappels of
trek met een dunschiller repen
van de schil en snijd deze in
sliertjes. Pers 2 sinaasappels
uit en breng 100 ml van het
sap met 50 gram suiker in een
steelpannetje aan de kook. Roer
er 25 gram roomboter door
en laat het geheel al roerend
in 5 minuten zachtjes tot een
dikke siroop inkoken. Schenk
de siroop over de (nog warme)
tulband en strooi de sinaasap-
pelsliertjes erover.
I I I""Verpak de afgekoelde
tulband direct in plas
tic- of aluminiumfolie om uitdro-
gen te voorkomen. Invriezen kan
ook. Bewaar de tulband maximaal
een maand in de vriezer en laat
hem uit de vriezer tijdig op kamer-
temperatuur komen.
yroMRc h. l~
Ld
O
Z
_l
cr
o:
CO
(D
z
I/)
o
o
Ld
CO
I/)
D
cr
CO
i—
cr
CO
cr
O
O
O
z
D
X
cr
cr
D
D
Ld
cr
