FLENSJES MET
MANDARIJN
NAGERECHT- 4 PERSONEN
Pel 8 mandarijnen, haal de
partjes los en snijd met een
scherp mesje de vliesjes
weg (vang het sap op). Roer
een flensjesbeslag van 100
gram bloem met een mes-
punt zout, 2 eieren, 250 ml
melk en 50 gram gesmolten
boter. Verhit telkens een
beetje boter in een kleine
koekenpan (15-18 cm) en
laat een juslepel beslag over
de bodem uitvloeien. Keer
de flensjes als de bovenkant
droog is en bak ook de on-
derkant goudbruin. Maak zo
een stapel van 8 flensjes op
een warm bord en houd ze
warm onder aluminlumfolie.
Vouw de flensjes in vieren en
leg ze op vier borden. Schep
de mandarijnpartjes erbij
en stuif er eventueel poe-
dersuiker over. Lekker met
(walnoten)roomijs.
Bereiden ca. 25 minuten
Bevat per eenpersoonsportie
455 kilocalorieen 11 g eiwit
25 g vet 47 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.00
WIJNADVIES: Een lichtzoete
witte sherry (Pale sherry 887
medium, Spanje, 4.99)
i
J?
-4
48 AllerHande 12 2005
