If
Witlofschotel met
Witlof met ham en kaas: voor velen het
ovengerecht. Gehakt en pesto geven deze
klassieker een mediterraan tintje.
Jf
ham en kaassaus
UIT DE KOELKAST, IN DE OVEN
ZIE PAGINA 43
Bereidt u het gerecht een dag van tevoren en bewaart u de ovenschotel daarna in de koel-
kast? Bedenk dan dat een gerecht dat direct uit de koelkast komt, in de oven een wat lan-
gere bereidingstijd heeft. Zet de schaal daarom at tijdens het voorverwarmen in de oven.
Sommige ovenschalen zijn zo sterk dat ze zelfs meteen uit de vriezer in de oven kunnen,
zonder te barsten. De oventijd van een gerecht wordt dan wel aanzienlijk langer.
AllerHande 12 2005 37
