'Voor iedere
landenwijn zoeken
we de meest
kenmerkende
druif'
Toegankelijke wijnen uit de
hele wereld
swijn: a
d
Dolf ter Schure is trots. Hij was
het die twintig jaar geleden de
eer had de eerste Albert Heijn-
huiswijn te introduceren. Het waren een
rode, een witte en een rose uit Frankrijk.
'Ik was sowieso de eerste bij Albert Heijn
die zich puur en alleen met wijnen bezig
mocht houden. Mijn voorganger deed
dat er gewoon bij, naast de inkoop van
koffie en thee.'
Halverwege de jaren zeventig mocht Dolf
met een eerste rode huiswijn komen
onder de naam Pinard, een woord dat in
het Frans zoiets als 'wijntje van niks' be-
tekent. 'Daar konden de Franse leveran-
ciers erg om lachen. Dat ze in ons land
'wijntjes van niks' verkochten. Maar die
naam lag gewoon lekker in het gehoor en
hij hep fantastisch.'
VERTROUWEN OP HUISWIJN
De huiswijn bleek een groot succes. 'Het
hebben van een eigen huiswijn wekt
vertrouwen. Zoals je blind kunt varen op
een huiswijn van een restaurant, moet je
ook blind kunnen varen op die van ons,'
zegt Ter Schure. A1 een jaar later mocht
hij de huiswijnfamilie fiks uitbreiden met
Spaanse, Franse en Duitse streekwijnen.
'Er bleek behoefte aan iets nieuws buiten
de traditionele wijnlanden,' vertelt
Martin Stolp, de opvolger van Ter Schure.
Dus ook wijnen uit Bulgarije, Hongarije
en Roemenie kregen een huiswijnetiket.
Maar de inkopers trokken nog verder,
naar Australia en later Zuid-Afrika.
Stolp: 'In 1990 vertrok ik met een stapel
AllerHandes en Albert Heijn-jaarver-
slagen onder mijn arm naar de Kaap.
Ik was in pak, maar dat ging snel uit.
Zuid-Afrikaanse wijnboeren bleken
veel minder formed dan Franse. Naast
druiven verbouwden zij vaak nog andere
producten. Het was op die reis dat ik
kennismaakte met rooibosthee. Die heb
ik mee teruggenomen naar Zaandam en
later kwam deze in het schap van Albert
Heijn terecht. Heel even was ik weer die
Albert Heijn wijn- en theekoper van
vroeger.'
MARTIN STOLP:
Toen Bert Matla het roer overnam ston
den er inmiddels 23 wijnen in het schap.
Van Chili tot Toscane, van Australia tot
Frankrijk: de huiswijnen komen uit alle
hoeken van de wereld en zijn goed voor
een kwart van de ruim tachtig miljoen
wijnliters die Albert Heijn jaarlijks ver-
koopt. Matla: 'Hoe we te werk gaan?
Voor iedere landenwijn
zoeken we de meest ken
merkende druif. Dat is de
tempranillo uit Spanje,
sangiovese uit Italie en
natuurlijk droe steen
uit Zuid-Afrika. 'Naar
goede druiven moet je
zoeken. Wijn is geen
cola. Ie bent afhanke-
lijk van de oogst. En
de kwaliteit daarvan
kan per jaar en streek
verschillen.'
De keuze in huiswijnen bij Albert Heijn is
groot. Er zijn twee soorten: de AH Huiswijn
en de AH Landenwijn.
De vijf AH Huiswijnen komen uit Frankrijk,
die alle speciaal geselecteerd zijn op hun
soepele karakter. Er zijn twee witte huiswij
nen, twee rosewijnen en een rode huiswijn.
De witte huiswijnen zijn er in de smaken
droog en zachtzoet, de roses in de smaken
droog en lichtzoet, de rode huiswijn is mild
en droog van smaak.
Daarnaast zijn er naast de Franse huiswijnen
zo'n twintig AH Landenwijnen, die afkom-
stig zijn uit tien verschillende landen uit
alle hoeken van de wereld: Frankrijk, Italie,
Spanje, Duitsland, California, Zuid-Afrika,
Chili, Argentinie, Australie en Mexico. Ze ge-
ven een goede indruk van de smaak-
kenmerken van het betreffende land
en in sommige gevallen ook van de
streek van het land. Op het etiket en
op de schapstickers kunt u lezen
met welke gerechten elke wijn zich
het best laat combineren. Ze
hebben met elkaar gemeen dat
ze stuk voor stuk ook voor de
niet geoefende wijndrinker heel
toegankelijk zijn.
o
D
D
CE
a
3
o
CL
V)
C
I
CE
o
o
I—
ui
x:
Ld
AllerHande 12 2005 131
