ANDIJVIE METGORGONZOLA EN PEER
15 MINUTEN
W a
|Q«p"huisbezorgen
15 MINUTEN
VEGETARISCHE WOKSCHOTEL MET
CASHEWNOTEN
VEGETARISCH HOOFDGERECHT - 1 PERSOON
Vz ciabatta con noci (afbakbrood)
1 rijpe peer
1 zakje panklare andijvie (250 g)
100 g gorgonzola
1 tl honing
Oven voorverwarmen op 225 °C. Brood afbakken volgens aanwijzing op
verpakking. Peer schillen, van klokhuis ontdoen en in parten snijden.
Intussen andijvie in 3 min. beetgaar koken en afgieten. Gorgonzola over
andijvie verkruimelen en even meewarmen tot hij smelt. Ciabatta in grove stukken
snijden.
Andijvie op bord scheppen. Peer ernaast leggen en honing over andijvie en
peer druppelen. Serveren met ciabatta.
Bevat per eenpersoonsportie 885 kilocalorieen 41 g eiwit 48 g vet 73 g
koolhydraten Prijs p.p. C 3.70 WIJNADVIES Een droge, zachte en fruitige
witte wijn (AH Suid-Afrika Chardonnay, Zuid-Afrika, 3.89)
4*SM
'i? ilL
Staat dit logo bij een recept, dan kunnen alle ingredienten met een
click on line worden besteld bij bezorgservice Albert. Albert (evert in
een groot gedeelte van Nederland. Kijk voor meer informatie en de
gebieden waar Albert bezorgt op www.ah.nl/albert.
VEGETARISCH HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN
200 g snelkookrijst
4 el zonnebloemolie
1 bakje Valess roerbakblokjes (175 g)
1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
V4 cm verse gemberwortel
3 el Japanse sojasaus
2 el cashewnoten
Rijst bereiden volgens aanwijzing op de verpakking. In wok 2 el olie verhitten,
roerbakblokjes toevoegen en 2 min. op hoog vuur roerbakken. Blokjes met
schuimspaan uitwok nemen.
Rest van olie in wok verhitten en wokgroenten op hoog vuur 4 min. al omschep-
pend bakken. Gemberwortel inclusief schil in knoflookpers boven gerecht
uitpersen. Roerbakblokjes terugdoen in pan en geheel omscheppen, op smaak
brengen met sojasaus.
Rijst over twee borden verdelen en groentemengsel ernaast leggen. Gerecht
bestrooien met cashewnoten
Bevat per eenpersoonsportie 885 kilocalorieen 28 g eiwit 45 g vet 92 g
koolhydraten Prijs p.p. 3.20 WIJNADVIES Een droge. frisse, fruitige en
zachte witte wijn (Concilio Pinot Grigio Trentino, Italie, 4.99)
accessoires: rijstlepel, kanten kleedje (H), bakjes (L), witgrijs schaaltje, bordje, grijsblauw bordje (D), servet en bestek (B), zie pag. 166; rest uit eigen bezit
